E sapete chì una barbaria sucu è suciosa pò esse fatta not only on the grill? I duminii intelligenti sò stati cun modu originale è oghje avemu dettu cumu fà un sacchettu shish in u fornu in a manica.
Receta di Shish kebab in u fornu in manica
Ingredients:
- purcina fresca - 980 g;
- cipolla -350 g;
- Table Vinegar;
- u zùccheru di limonu à u gustu;
- zuccaru - 20 g;
- Spices e condiments - à tastà.
Preparazione
U porcu scaffutu in pezzi chjuchi, coperta cù cellufanu è sbanditu. Poi fugliate a carne cù spezia, cunditu, aghjunghje a panella è aghjunghjendu a cipolla picata, scorcia da a cera. Vulete sguassà i pranzi in a fridda è marinaru u cuntenutu per parechje uri.
U benzò restu si pulite, anu chjappu finitu è rintra in un coltu. Rete cù l'acqua fogera di fogghiu, aghjunghje à u gustu di uvizziu, u zucchero di limonu, ci spindimu u zucchericu è u salitu.
U fornu hè calificatu à u massimu, accumpèvule a bagnace di fragola cun un roze di baking, cut-a manica è l'attaccà da un finu. Pone a cipolla in salami, fate a carne à l'altru cantu, facendu diverse tote. Mandemu u ghjacciu di u zucchero in a manica à a manica à u fornu è affissà per 75 minuti.
Shish kebab in u fornu nantu à i brochettus in a manica
Ingredients:
- fille di pollo - 515 g;
- spices.
Per marina:
- Oliu di girasole - 25 ml;
- agliu - 2 craimi;
- zucchero - 15 g;
- coriandro seccu - 10 g;
- soia salsa bianca - 15 ml;
- spices.
Preparazione
Prima di principià a coccia di u schish kebab in u fornu in a manica, abbiassi u schiele in acqua per 30 minuti.
Dopu piglià un pappellenti pezzu è aghjunghje in so salsicce di u so saziastu è l'oliu di girasole inutli. In u mistu risultatu tarmu u zuccaru, sbuchjate è allatu finamente finamente, coriande è pimentu moltu. Tutte e cumponenti sò mischiati è piglià a marina in a fria.
U filettu di pollo hè struitu, cutatu in tresse di medium size è stringed in a furmazione di un accordione nantu à scelli di lignu. Pusitonemu a prigaria nantu à una tribunale di corta, aghjunghje a salazione è pour u marinatu appiccatu prestu. Da quì sopra tuttu u manghjà u film di e nutizie è fate mette in a fria, inturnu di parechji minuti.
U fornu preescalfendu in anticipu, ci tagghiau a manica è mette in pollo shish kebab. Tight tie the edges, fate uni pochi punctures è aghjunghjia a carne davanti ad abbruciallu quasi 35 minuti, perpende perdurà u pacatu. U pudore Chicken shish kebab è sirvutu à a tassa direttamente nantu à i brochette cù l'insalati è i vegetali freschi.