Cuscini cù col in u fornu - ùn hè micca solu assai assai gustoso, ma ancu utile. Sò amati di tutti: da i zitelli à i missiapiani. E chì putissi è megliu ca una muntagna sana di solu cunfisati, i pezzi sapori? Pelli pò esse unicu cù l'aiutu di difetti diffirenti. E avemu cusì avà per esempiu tastà pezzi diliziosi cù col.
Deliciously soft, delicate and lush baked patties with cabbage, a ricetta di quale ti daraghju - alegria che ghjova micca solu per voi, ma per a vostra famiglia sana!
U pezzu cù col in u fornu
Per fà tralcià cù colti, anu da aduprà a pasta di levadina, è cum'è una col colti. Ma sicondu a vostra preferenza di u gustu, pudete cambià a ricetta per patties cociuti cù a col è a rimpiazzà u rizzu à alcuna altre.
Ingredients:
Per a prova:
- uovo - 1 pezzu;
- levitu - 30 g;
- latte - 1 item;
- pezzu di salitu
- zuccaru - 1 cullea;
- farina - 600 g;
- l'oil of sunflower - 3 tbsp. spese;
- Mantequilla - 50 g.
Per u riposu:
- col biancu - 500 g;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- oliu di girasole per frittura;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Prima, facemu una pasta pè futuri cunti di colore cù colti, per quellu chì cose accustà, è da pudemu preparà u riposu. Allora, agghiuncinu a levadura in lettu calenta, aghjunghje saline, zucchero, latte funene. Emu mezclate tuttu sottu à ottene una massa homogeneia. Aggieghjanu accurately l'ovu è l'oliu di girasole. In u mistu risultatu, fate gradualmenta in a farina è amassi a pasta grossa per i purpi. L'aghjunghjeva in una puchina, fate cù una spugna, è a metta nantu à a batte o in qualchì qualunque locu caldu per 2 ore.
Senza perde u tempu (mentre a nostra pasta risalca) preparanu u riposu. Scopre u col, u mime, u sali. I corsi cut in half anings, carotte tri in un grossneru rossu. Fritto nantu à caldu bagnu prima colti, è aghjunghje lascia è e carotta. Periódicamente, tuttu hè in u modu. À a fine di una bona salata, u pepite - rinchjendu pattu hè prestu.
Pigliemu a nostra pasta, avà devenu crescate in grandezza apprussimatamente duie volte, è beni avemu da imbulighjà. E megliu facite, u più beddu è bonu chì i pasticci seranu. Forma una salsiccia longa da a pasta è tagliate in i stessi piezzu. Ogni pezzu hè sceltu è aghju u riposu in u mità. Aghjustassi u bordate è sparse a costura riziscente nantu à una stufa di panini, pre-oiled. Pusendi u patties in un incosciutu di 200 gradi è detti 40 minuti. À a fine di u tempu cù farinti cun colti sò pronti!
Fà à preparalli cunfermelli cù colti sò assai diliziosu è aria, ancu u ghjornu dopu ùn pierdi u so splendore.
Cuscini cù col è patate
Ingredients:
- col biancu - 300 g;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- patate - 200 g;
- oliu di girasole per frittura;
- burro - 20 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
A pasta hè fatta u listessu chì in a ricetta di i pezzi di levitura cù col. Ma pudemu pruvà à cumpiendu u riposu, e patate ordinariu aiutanu à questu.
Allora accuminciamu. Prima sò bisognu di coccu patate. Quandu hè prestu, aghjunghje l'oliu, u latti in calur è fate un puree homogeneiu. Intantu s'avìa cunfittatu coltu, cuttuni fugliale, zucca, foglie in un grossneru fedele è frittile tuttu in una padedda.
Emu mischje a mistura di col chì face cù patati purcanghi, salinu è pepite, u fruttu riflette à u gustu.
Deliciously delicious è à u stessu tempu un pezzu semplice per cunfisazione hè prestu. S'herta per pila e pate e fremolate in u fornu. Avà sapete cumu cunfitturi cù colti, chì significheghju esse u tempu per piace à a famiglia cù un novu yumme.