L'alberganu Baked sò micca solu simpliche, ma ancu utile, postu chì ùn anu micca acquistanu l'oliu, cum'è quandu si fritte, senza mancu ùn sopra à u pranzu cù calori extra.
Insalata cun oubergine e tomate frescu
Ingredients:
- brunetta - 640 g;
- cipolla rossa - 45 g;
- Tomate - 280 g;
- agliu - 1 capu;
- manciata di mint leaves;
- oliu d'oliu - 75 ml;
- zucchero di limonu - 15 ml.
Preparazione
Aghjunghjite a testa di l'aghju, asciveraghju cù l'oliu è fracciate in filu. Lave l'oliu d'aubergine lavare è facenu picculi incisioni per ùn esse micca sfruttati quandu sò furnitu. Pomi l'arghjentu longu cù a ras alli in u fornu è agite durante 35 minuti à 200 gradi. L'alogera di finamente finite, divite à a mità, cun una cullette, sguassate a pulpa è tagliate a grande. Pour l'aubergines avec sucre di limonu.
L'agliu stampatu da a cunchiglia, fretce è cunnette cù fette d'arghjentu. Tagliate u pumadoru è a cipolla in tagliati, cunglite tutti l'ingredienti preparati, stagione cù a mantra, aghjunghje foglie mint, sal, pimentante novu.
Insalata di l 'aloganu, di u pumadoru è di a cipolla
Ingredients:
- a brunetta - 430 g;
- tomate - 320 g;
- cipuleria bianca - 230 g;
- agliu - 2 denti;
- taglioli - 15 g;
- oliu d'oliva - 35 ml;
- limonu - 10 ml;
- un pocu di palla negra.
Preparazione
Prima di tombare un prugrammu d'insalata à u fornu, u brunetta murmuriu da ogni uccisione per quessa chì e vindemperi ùn eranu micca brusgiate durante a cucina. Aghjunghjite l'arghjentu 45 minuti à 200 gradi. Dopu à 15 minuti da u principiu di puddastru, pusonu i pumati, è dopu à 15 minuti - cipulite, cù piene. Pigliate e viti vegetale, a zucchine, cù una filmu, cusì chì a cudatura hè facilmente distrutta durante a pulita. Scorciate i pumati, tagliate u pezzu in fette, aghjunte a cipolla di casgiu, mettite cù erbe piculati è alli. Staggiani u pranzu cun u mischju di mantra, u zuccaru di limonu è di a pepite.
Comu preparà una insalata di oubergine e pimentau |
Ingredients:
- aubergines - 650 g;
- pezzina - 270 g;
- cipolla verde - 15 g;
- agliu - 1 dente;
- l'acitu di puma - 15 ml;
- Oliu vegetale - 65 ml;
- un pocu di pappatura moltu.
Preparazione
E staggini è pepite sò colpi nantu à un fragole di focu è fremenu à 210 ° 40 minuti. Scorce i buccia di i vegetarii cotti, cutà, aghjunghje à e cipolle picatu è l'aglomeratu scraped. Fate una salsa per l'insalata di l'oliu vegetale, l'acitu, u patzu, u sali. Fate u platu è serve immediatamenti.