Per tutti chì ùn ùn hè micca cunzidiratu stessu fanàticu incantu di gaddate, un chimiste di zuccherinu da i cori di pollulu pare chì un pratiche pocu è pocu appetizing. In fattu, i picculi shish kebabs da u polu di l'internu - u platu hè tutta assai in u mondu è hè in una grande dumanda.
Shish kebab da i cori di pollulu in u fornu
Accuminciamu cu a ricerca più minimalista per i zuccarelli chì venenu da u Brasili. Dentru u so quadru, a gible hè marinatu in una simplicità simplificata di denti di limonu è d'agliu.
Ingredients:
- cori di pollulu - 540 g;
- limonu - 1 pezzu;
- oliu d'oliva - 35 ml;
- agliu - 3 denti;
- acqua 115 ml.
Preparazione
L'acqua di frasi è u salinu bè. Aggiuncate l'oliu d'oliu à l'acqua fridda, strince u zitellu di limonu, è aghjunghje l'agliu in terra. Lasciate u marinatu per friddà. Duranti stu tempu l'acqua di fogghiu vi pirmettisce à ottene di l'agliu un massimu di gustu è arumu. Sugugliate i cori in a marina in u marinale resultante è esci di un paru d'ora. Dopu aceta, si stalla u cori cù una spugna di carta è ponu nantu à i brochette previ anch'ellu in acqua fridda. Pò esse u kebabs shish resultanti durante 20 minuti à 180. Servite cù fette di limonu.
Shish kebab, di, corallo, coralli, charcoal, grill
Quistioni di i vacanzi di primavera è l'estate, chì significheghja l'apertura di a staghjone di e pratiche cotti nantu à a parrilla. Unu di i pranzi in u menu di u veranu pò esse sti kebabs da cori, marinatu cù cipolla è limonu.
Ingredients:
- cori di pollulu - 980 g;
- cipolla - 75 g;
- limonu - 1 pezzu;
- Orggiano secchio, taglioli - 1 cuisson di tola;
- agliu - 1 dente.
Preparazione
Prima di piglià coralli di pollulu per un kumbabish shish, la rinfriscà bien, eliminendu u sangue restante. Dopu lavò i cori, lasciatu è lasciò in un puddaru. Limite a cipolla è meneta cù u zucchero di limonu è e stagni secche. Agghiunce un bonu pezzu di salinu è di l'agliu chopped. Lassa i cori in marinata durante una meza ora, las foglie nantu à schieli o scufi soaked, è poi frije nantu à a grill.
Shish kebab da i cori di pollulu in stili Asiatica - ricetta
In l'Asia, l'infezzione di gaddate sò in una prima è sò cotti nantu à una varietà di modi. Emu nantu à i gustos orientali classici cù a soia, u jungle è l'anu à u marinatu in sta ricetta.
Ingredients:
- cori di pollulu - 430 g;
- salsa di soia - 15 ml;
- Ginger Grated, alla - 1 cullea;
- zuccaru - 25 g;
- u vinu di risu - 45 ml.
Preparazione
Dilute u zuccheru in una mistura di vinu di risu è salsa di soia. Aggiuncenu l'agliu chiccu è u ginger, è pozzu trascittà l'addevu lavatu in u marinale resultanti. Lassa micca quì un bonu tempu ùn ci hè bisognu, a meza ora hè abbastanza per assicurà chì u puddaru assorbiu u gustu di l'addevu. Questu, i cori sò colpi nantu à i brochette soffiate è frittu nantu à a parrilla, chì lubricate u marinatu restante durante a cucina.
Cume foglie u kumbatturinu di i cori di pollulu nantu à i brochette?
In u quadru di sta richiaghja, avemu prumunturi un corpu senza marinovki prelimiè, ma solu cù salinamentu, chì pò piglià da 3 à 8 ore. Quelli chì sò stati cumminciuti sò stati servitori in a cumpagnia di simbulu simplice.
Ingredients:
- acqua 950 ml;
- u salinu - 15 g;
- zuccaru - 5 g;
- cori di pollulu - 320 g;
- un pezzu di tagliato verde;
- agliu - 1 dente;
- l'acitu di vinu - 25 ml;
- meli - 10 ml.
Preparazione
Hà avè necessariu necessariu di salivate i cori in una mistura di salti è zuccaru diluita in acqua fria. Dopu à salate, piglià da 3 ore, dopu à u quale u coru pò esse seccu, ponu nantu à i brochette e frittura in qualchì modu cunvene. Quandu i cori sò venutu à a preparazione, preparanu prestu a salsa da una misura d'agliu chopped with greens stufa, l'acitu è u melatu. Lubricate i kebabs marinati cù schewers è serve.