U pudete di prumuzione cruccate cun un arburinu maravigliu è gustu riisciutu cù assai sfumature è sfascià u gustu di i pratiche di carne. Cumplementu, cunziddi li ricetti interessanti di piquant tkemali da u turnu è preparanu pè u invierno.
Tkemali da u turnu per l'invernu - una ricetta classic
Ingredients:
Per 1 kg di prugna:
- table salt - 2 cullenette;
- acqua 100 ml;
- pepino russu, - 1 pod;
- agliu - 5 denticululi
- un grande mannatu di cilantro è aneto;
- menta - 5 fogli.
Preparazione
Prima cacciate i petri da u spine, Sprinkle the slices with salt and wait for the sink to drain the juice. Pundu a pignata nantu à u focu, aghjunghje l'acqua, aghjustate a foglia è fate a coccia durante 5 minuti. Avà aghjunte u pezzu crushed e coccianu per un'altra 5 minuti, è aghjunghje l'oliu scorciatu. Coglie un altru parechje minuti, aghjunghjite l'alatu chopped. Stir and turn the fire. Pour the sauce in una licenzerina è pour pour uniformità massima. A salsa hè pronta per l'usu. È di preparalli pè l'inguernu, pour quemali calda è à pocu vitture sterile, cap i tene è mandi à u almacenamiento.
Comu cunditu a salsa di tkemali da u turnu per l'invernu - ricetta
Ingredients:
- turnu - 2 kg;
- i pumati - 300-400 g;
- acqua 235 ml;
- craimi d'alli - 6 pezzi;
- menta - 4 rami;
- pepino calda - 1 pod;
- coriandro - 25 g;
- l'acitu di puma (naturali) - 25 ml;
- zuccaru - 110 g;
- meli - 25 g;
- salinu - 55 g.
Preparazione
Turn the thorn cuidadosamente, sguassate da a petra è mandate li fette in un panellu adattatu. Poi pouria in acqua, nantu à u focu è coccia di 10 minuti. Pigliate u lavu fugliate cun un tamaru è fremer à a simbulizazioni cù un debitu debbitante.
Intantu chjudaranu l'agliu, pimentau, verdura è u pumadoru per un macinatu di carne. Aghjunghjite stu mezu a u turnu è valdi in una cuchja di meli. Aghjustate, aghjunghje un pocu vinegar, fate u zuccheru, u salitu, cogliu u salsiu durante parechji minuti, trà a constantità, perchè ùn ùn brucià. Finitu tkemali da u turnu nantu à i cuntenuti sterile, cape cù coperto è mandate sottu a manta per l'autore sterilizazione.
Tkemali da u turnu per l'invernu - ricetta ràpida
Ingredients:
- turnu - 2 kg;
- diverse greens (coriander, tursy, aneto) - solu 175 g;
- timore - 45 g;
- agliu - 1 big head;
- u sali, u zuccheru.
Preparazione
Prima, pour a crema in una paleta, aghjunghje u timore è fremenda à 15 minuti in calore. Poi rubu u giru da un pezzu è fracete a massa per una ora, eliminendu a scuma. Lavute a foglia, seccu è, cù l'agliu purificatu, pour à u blender. Aghjunghjite a mezchea à a patata macinata, stagione di salitu, aghjunghje i zuccaru, se vulete, è pour salsa prima nantu à buttigli sterile, capu è mandate à l'autore sterilizate sottu a manta per un paru di ghjorni.