A carne fritta hè unu di i platti più versatili, chì sò ideali per un cena festiva, è per un cena informale. Hè cun piacè manghjate da l'adulti è di i zitelli. Portonu à a vostra attenzione diversi ricetti originali per a cucina di carne cusì savurita.
A ricetta per a carne rostu in una padedda
Ingredients:
- porch chops - 4 pc .;
- dolce dolce bacca - 2 pc;
- bulb - 1 pezzu;
- spices;
- Caldu di carne o acqua foglia - 100 ml;
- Oliu vegetale - 1 cucharadita.
Preparazione
Ogni pezzu di carne ani lavatu à l'acqua fridda è seccu cù una pettinezza limpia. Poi fremu i tagghiati da i dui costi cù spices, pona nantu à una cuttùcica cale cù u paniulu d'oliu è fritterà finu à a crosta d'oru in i dui gangdi.
Dopu questu tempu avemu appruntate u verdura di u tempu: è lavamu a pepite, asciucate, necevarè è, cù a cipulina, cù i pezzi bè cum'è grandi. Quandu a carne hè cuparta cun una crosta di oru, fate mette à un pezzu è l'abbanduneghja à friddu. In a tagliera pateva vitture laminatto, tromba spices e un zuccaru pocu. Fritte tuttu in 2-3 minuti, è pudemu spara a carne, pour un calottu di carne è portanu u pane à a piena.
Una ricetta pè patate fritto cù carne
Ingredients:
- patate - 4 pc .;
- bulb - 1 pezzu;
- Butter - 2 tbsp. spese;
- agliu - 1 clove;
- spices;
- carne finita - 300 g;
- verdura fresca.
Preparazione
I vegetarii sò puliti, i patati sò incisu in cuttuni, è e cipudine sò rintracerati solu finamente. Acalmcentimu un oliu pocu cremosu da una puchina, dissi i patati è frittura durante 5 minuti in calore mediu. Allora aghjunghjite a raghju, mischjà è passate altre 10-15 minuti finu à prestu. Questu tempu, tagliate u pezzu di carne preparata. Quandu i patate sò casi pronti, aghjunghje l'agliu chopped e la carne piccola in a padedda. Tutte e cose cun misure, aghjunghjite un pocu acqua, spese l'aromi, evapora u liquidu è sguassate u platu da u focu.
A ricetta per a carne rossu in un multivariate
Ingredients:
- porcu - 500 g;
- spices;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- u vinu seccu rossu - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
U porcu stampatu in pezzi di centimitru 3 in grossu, mette in un pappuluzzu, sia adduzzu cù spices, faraghju u rinfrescà marina in u frigorificu per 3 ore. In a multivisaria di culleghju per l'oliu vegetale, accumite u "Hot" è caliu u strumentu durante 5 minuti. Purtate a carne in un tavulinu è frigate cù a tapa fugliale per circa 30 minuti. Dopu avè cunvertitu currettamente cù una spatula, fate u vinu, cercate a tufonza è fate a coccia di 30 minuti.
Ricetta per tagliati fritte cù carne
Ingredients:
- lattice seccu - 10 g;
- Oliu vegetale - 1 item;
- butiru - 100 g;
- latte - 300 ml;
- farina di granu - 800 g;
- granulated sugar - 2 tbsp. spese;
- u salinu - un pocu;
- oghje di pollo - 2 pc.
Per u riposu:
- pulp vaccinu - 150 g;
- col biancu - 200 g;
- verdura fresca;
- burru.
Preparazione
In u latto cálido disolvi a levadura seca, pour pocu à pocu farina è di zuccaru. Allora aghjunghjene tutti l'ingredienti rimanighjate è sguassate l'spugna in un locu caldu. Dopu quì, viaghja a farina è amassi a massa uniformi. Cogliu cù un pacchju limuziu è una spugna, è si ne vogliu per altri ora.
E questu tempu avemu sempre stuffing: accumpagna a carne finu à chì pronta, è u col shinkuyu, bianchissimu in acqua di fogghiu salitu è u giorno à u colatore. Allora chop li vacchi, aghjunghjendu colti, oliu è un piccatu tagliatu. Aghju fattu chì a pasta hè divisa in picculi pezzi, pudemu formà torti è frittile in un pane frittile à listessa.