Turchia - micca solu utile, ma dinò assai diliziosu è licurosu. U so spechjatu assai attraversu è di bocca stu pruduttu hè acquistatu da a freccia in una padedda in pezzi. Opere di varianti di sta preparazione in e nostre ricetta.
Comu fate un pezzu in una padedda cù pezzi di crema agria - ricetta
Ingredients:
- fille di turchina - 490 g;
- U verdura senza gustu oliu - 65 ml;
- crema agria (preferentemente casera) - 125 g;
- Calzu - 190 ml;
- cipolla - 160 g;
- aromi aromati secchi per sceglie - 1-2 pinch;
- uglu di l'agliu - 3-4 cunte;
- purcelli freschi freschi, basilica è aneto - 2-3 ponti;
- table salt - to taste;
- Pagliaru negru novu moltu - à tastà.
Preparazione
Per a preparazione di pezzi di pavone in una padedda, l'avicultura senza una pelle hè lavata, secca è tagliata in picculi fette. Pusitondu a carne in una padedda cù un oliu frescu senza aroma è aghjunghjenu i pezzi un bè casu, aghjunghje lasciatu è tagliate in aneddu è cingalici è frittile durante parechji minuti. Avà stese a carne cù cipolle grassa addina agria, frettu in brocciu di manufrittu o di carne, aghjunghje salate à gustu, pepite terra è arbiate aromaticu seccu di a vostra scelta.
Cù quantu più appena per estincià un pavone nantu à pezzi in una padedda appena deprezza u tettu di pezzi di carne d'aviculture. A mediu, per aiutà un turchinu per arrivà à u gradu di sucibilità, serà abbastanza quinze minuti. In cunclusioni, stadui u prugrammu cù l'agliu sbuchjutu è melenko, è l'arbeji freschi è dettu cincu à deci minuti per esse sottu à a tapa.
Turchinu asciutto in una padedda cù bits d'avena
Ingredients:
- focu di turchese alluminatu - 940 g;
- maisonette classic - 90 g;
- gran ovo di pollo - 1 pezzu;
- farina di granu - 35 g;
- cipolla - 90 g;
- flakes, piccolo, farina di farinaghju;
- u salottu granu coccu à u gustu;
- pepite novu nera - à tastassi;
- Oliu vegetale senza gustu per friddà.
Preparazione
Trimate u fugliale di turchinu nantu à e fibre è ubligò un pocu cun un martellatu di a cucina, coperne per a carne
Per breading, avemu bisognu di farina di farinata. Se necessariu, rutereghjanu u pruduttu in a tazza di u blender. Warm up the pan with a sufficient amount of oil, panning the chiffuni di turchese in a farina d'avena è lassava di marrone in i dui costi.