Ci hè assai modi per salute i pezzi per l'invierno, avemu dicu qualcunu di elli dopu, è puderanu a sceglie a vostra versione à u vostru piace.
Cume a mantene chili frescu per l'inguernu?
I frutti freschi pò spuntate à sei mesi, secondu i circondi circondi è u metuulatu selezionatu di colti. L'unica prerequisite hè a prisenza di una cantina calata o balcone cù una alta humidità è a temperatura più vicinu à i cero gradi.
A manera più faciule hè di guardà i pepini in case di castagne, per sperendu i bagnu cù una sona di u fiume. Dopu u piercing è rinfriscenu a sabbia, hè speduta in u fondu di una cascheta cunduttata, i pepite sò spargiati, a sione hè spurtata di novu, è cusì finu à a fine.
Una alternativa à questa metu di almacenamiento hè di almacenamento in fasciati di paper. Ogni vignaghjolu hè strappatu cù una strata di carta Kraft è stacked nantu à l'altri in quattru kaxeti.
Comu mantene a chili in u freezer?
Sì ùn vi vulete micca stupidu cù l'almacenamiento di pimenti frescu, pudete dà preferenza à una modu più simplice è più longu di cugliera - friddizza.
Prima di cugliera, i pepite sò sceltu, sia solu frescu, lavatu è siccatu, è dopu uttenuta in sacchetti di plastica cun un pappaggiu, pruvatu à rinfriscà l'aire massimu. Dopu piglià tuttu l'aria, i manconi sò mandati à u freezer.
Pudete tagliate i pezzi in aneddu, fugliate nantu à una guantera, è poi valdi in tutti i stessi bossu cù un pappu.
Cumu mantene u piccatu chili?
I pezzi freschi sò assai prifirenti da a cunsirvazioni, preparanu da elli piccanti sauces e pastas, o semplice per fugliate in frasi, cala cù l'oliu d'oliu (perchè averete ancu un oliu persianu). Ma si ùn vole micca di gastru energia in cunsirvazioni, pudete assecà i pimentari è utilizate com'è un cunditu per i vostri platti prediletti.
In a tempu assulanosa o in una sala sicundina, i pezzi sò stati siccati si manufattendu nantu à una tappa o carta. Dopu 3-5 ghjorni, o quandu i pimentari sò sicondu sèculi, sò colpi in contene stampate o sacchetti di carta per almacenà.
Hè ancu prublema di secreghja pepite, lascendu in un locu seccu è ben ventilatu in un statu suspended. Dopu 3-7 ghjorni ponu esse imballati per u almacenamentu longu.
Sguassate secondu e foddi pò esse in u fornu o assecuranti spiciali. Scurto è tagliate à mezu vutalli stampati cun un cut up e saldatu in un pocu apertu, cale à 50 gradi furdu.