Sì vo avete pussibuli d'argilla, ma ùn sapete micca ciò chì pò esse cugliulatu rapidamenti è savuroso, l'utilizate e ricchettate offerte sottu è vi induvate senza dubientu cuntentu di u risultatu. Un gustu incridibile è l'aromu di chanaha o dumplings in tineddi ùn devi micca indifferenti è esse inventi nantu à a vostra tavuletta.
Ricetta per chanaha o ristorante georgiano in tineddi in u fornu
Ingredients:
Càlculu per 4 tetti:
- agnellu, viteddu o purcinu (pulp) - 420 g;
- cipolla - 175 g;
- brunetta - 350 g;
- tomates frescos - 250 g;
- tubi di patata - 850 g;
- Pezzaru dolce búlgaro - 250 g;
- string beans - 120 g;
- agliu - 8 denti;
- chili - 1/2 pod;
- Adzhika - 4 Tsp.
- acqua o calde;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- u salinu à u gustu;
- freschi - à u gustu;
- pezzi di carne di grilla o pècura.
Preparazione
Per a preparazione di u chanaha chjaru georgianu, tutti i ingredienti sò stati chjappiti in tagliati largu è stati in i macchiati in capasti. Prima mette in u fondu di u furmone o di u grassu. Puderete distribute l'arba di cipolla è u dal. Scacciate e alchimia è di patati cut in cubi grandi, cum'è i fasgioli. U capiddu oghje hè sparatu sliced meat. In fine, avemu purificatu, cut and sprezzà a carri nantu à u pumadoru è u pumadoru bulgara. Ogni chjuda di canapa hè sfogliata cun pappatura negra moltu. In i macchiuni, aghjunghjenu una cucurrucina di Adzhika, un anellu di chili senza sementi è vintu à l'acqua salata o caldera. Certi ricetti suggerenu l'utilizazione di u vinu secaricu in stu casu, pudete pruvà sta scelta.
Emu ponu testassi coperto cù tappe nantu à una panna di furmagliu situatu à u livellu mediu caldoccu à u 225 furzo di furmagliu è coccia u platu per una ura e media.
A prus disponibilità facemu u fragrant dish with fresh herbs, è pudemu serve.
Ricetta per ravioli in tineddi
Ingredients:
Càlculu per 4 tetti:
- pelmeni - 600 g;
- cipolla - 75 g;
- champignons - 220 g;
- furmagliu duru - 220 g;
- maionesa o crema agria - 220 g;
- acqua 120 ml;
- u salinu à u gustu;
- una mezana in terra di pimentari - à u gustu;
- spices - à tastallu;
- burru;
- oliu vegetale;
- pani frischi.
Preparazione
Per principià, rinfriscenu a purità i funghi, lasciemu i mancari, è pienghjule i so pane. A cipolle si sò puliti, cut in ane anu, frittu in l'oliu vegetale finu à trasparente, è aghjunghje funghi. Mantene e cuntenutu di a padedda nantu à u focu, è mutamenti, finu à l'evapora
Pòcculi cotti in u mantellu, sprinkle with breadcrumbs è stati capi di dumplings, mushroom mass and grated cheese in a grater. In fine, imbrate u cuntenutu di e macchi cù una mistura di mayonnaise, acqua, spermata di salitu, pepite negra moltu è spicule à u vostru gustu.
Scopre i macchi cù tápti, fate in un forno friddu, accendene è agisce cù un modu di temperatura di 175 °. Guardemu u platu in u fornu for forty minutes and pò serve.