A lingua vittoria hè una prughjitta di u carnaval d'un diliziu, da ellu puderebbe preparà una varietà di platti diliziosi è diliziosi. Sò assai boni sò i pratichi di lingua calda di vacca durata per una table festiva, per esempiu, pudete fà un bonu corte da a lingua è serve cun qualchì salsa interessante. E pudete cuccagna da a lingua. In solitu furmazione di lingua prima di l'avutri preparazione prenofila.
Ci vi parlarà cumu cocerà a lingua di vacca per falla deliciosa.
Di sicuru, ellu hè megliu sceltu frutti freschi, frizzati è micca congelati di i vie animali. A lingua hè pussibile u culore rosatu cù tonalità viulente è avè un oliu carnu normalu. Se a lingua hè rossa palla, da quandu era culmu, u culore grisu indica chì a lingua hè stanca. Di sicuru, ci hè un stampu di u serviziu veterinariu è sanitari in a lingua.
A lingua di calda di vacca hè a ricetta basta
Ingredients:
- Tagliave - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pc;
- raquis di perezzola - 1 pezzu;
- Foglie - 3 Pieces;
- pimenti è fragrant - 5 pzc;
- craci - 3 inflorescenzi.
Preparazione
A lingua hè imbullata in acqua fridda per 20 minuti, da adupratu bagnata è pulita cù un sbagliu. Imbrate a lingua in una pienza cù un'ecqua acqua, ma di manera chì queste sclusa. Trimate a parte di fondu di u focu, punture u crava in u pozzu a cipolla in una pienza, aghjunghje a raghjone scorcia di u prugramma, pamponori è luccilla. Puderete ancu aghjunghje semen di cumin, coriandro è u fonci di u calzu, ma in una quantità limitata, i spezii anu solu mudificà ridduzè, arricchianu è sordi u gustu di a carne. Eppo, in più, u caldu restante devendenu un gustu piacevule, per esempiu, si pensa à preparà una lingua in jellied o sopra sopra per fà una zuppa.
Quandu hà da coccu?
Quandu l'acqua in a padedda cù a lingua, cumincia a pivarale, rinfriscia u focu à u minimu, sguassate currettamente di u rughju è fate a manca di 2 ore, cù a tina. Puderà cuddà a lingua in u calchinu, ma hè megliu esse extractatu è crescenu in l'acqua fredda, dopu à quale avemu pruvucamu a limpiari a lingua.
Cumu si pulisce a lingua calda di vacca?
Usendu un cutiddu sharp, curretta cuppa a pelle da u lignu fuciliu, a tenimentu cù a manu libera.
Avà a lingua di vacca hè prestu per più coccia.
Carne di carne - ricetta
Ingredients:
- lingua di vacca fritto - 1 pezzu;
- calchinu, in u quali a lingua hè stata prudutta;
- Gelatina - 10 g;
- carotti - 1 pezzu;
- agliu - 2 craimi;
- greens.
Preparazione
E Carretti sò da esse sbulicate nantu à 20 minuti è puliti. Tagliemu tagliate carru in circles è micca troppu grossu brusochkami. U caldo filtrata, se hè furiosa, avemu intruduci un chjuche d'ova bianca. Soluble in caldu di gelatina cálida. Pudete un vetro of white sherry, Madeira o Vermouth in questa mutazione.
A lingua hè cutucatu cù fette fino, l'agliu - ancu traversu - da i chjappi. Erami fette di a lingua,