U pulcino smoked hè abbastanti cumuni in assai nazioni. Hè adupratu per l'alimentazione, sia per separà è cù pezzi differenti, per esempiu, cù u rossu è i viti . Ma a cosa più attrattiva hè chì pudete fumà un puddastru in casa - in particulari quandu ci hè u tempu, l'intima è una cumpagnia piacevule.
Parechje sò sapè à fume un pollulu, ma pochi sapi cume fuma una polletta appena. Ci sò dui mètudi principali di fumà - calda è friddi. E più nantu à ogni ghjornu.
Cumu si fuma un pollo smoked-smoked?
Prima nantu à cumu per fuma un pollo smettatu. A carne hè stà fragrant, succosa, è cusì senza i grandi gastru finanzariu è fisicu.
Ingredients:
- pollo frescu - 1 pc;
- u salinu, u pepino, u condirato - à u gustu.
Preparazione
Scogliamu a carne bè cù salinu, pepite è spice, lasciemu un pocu è ne putemu in un saccu di plastica spiciale per foglie. 2 ore avemu u seguitu per un coppiu, perchè chjucu è era succetu. Allora l'avemu da lascià novu è mandi à u fumice per un forti forti quasi quaranta minuti. Dopu pigliemu a pelle scorciata è diventa u gustu incresciutu.
Cumu si fuma un pollimentu friddu di zucchero?
Avà infurmatu nantu à a fumera di un pollimentu friddu di fumà. Stu metudu di fume différence à l'annunziu in quellu carne ùn hè micca cottu nantu à u focu, ma per u fume è u tempu in a cocciuta ferma assai più.
Chop the pollo in pezzi di medium size è u frettu cù un mistu di salutti, u salinu è a pepite, fate mette in un tastu è coperta tutta a salsa in modu chì a carbu hè tutta sana. Cumpigliemu di parechji ghjorni. Allora acchianu l'acqua fredda è secca per dui ghjorni. Li successi trè ghjorni più di fuma in u fumu friddu è, in fine, avemu una carri preparatu. Serà un pocu stiff e sali, ma a vita di u largu hè longu.
Ùn hè micca difficiule per fumà un puddaru in casa da una parte, ma di l'altra banda hè un pocu intricatu, datu quantu duvete purtà à fumà un pollulu.