U granu hè un cultu di granu vindutu è savuroso. Era creatu 7 mila anni fà. Aghja u granu di i campi quand'elle sarà maturu. Sì ùn avete prunucci cù a cugliera, i granu di granu pò esse mudificatu, fate malalzà o simpaticamenti manghjanu i pani. Ci sò parechje manere di manera di mantene sta cultura più longa, hè cun elli di quale avemu da esse dichjaratu.
Cume guardate corn?
- granu in u cuscu;
- acqua;
- ghiacciu;
- u sali;
- succo di limonu;
- u sali.
Preparazione
Per guardà u granu finu à u minimu in a frigoristica, sguassate e cerniglia di i corzo di corzo è sguassate u cepu. In un grande cuntazzatori deep, pour acqua, cubi di ghiaccio è una cullaro di salumi è zucchero di limonu per ogni litru di acqua. Scambià u granu in l'acqua cù l'additivi è surtite da 20 minuti. Dopu chì i zanchi caccianu u granu, fiscali l'acqua per un colander. U granellu hè sparatu in un pattu stampatu. Cusì, u granu pò esse stored for up to three weeks. In u listessu modu, pudete almacenà mazzuli senza distingenu u granu.
Cumu maghju cantastru u cornu coccu
Ingredients:
- u granu in cucina ;
- acqua di ferrara - 1 l;
- zucchero - 3 spermi.
- u salinu - 3 cuagliati;
- spices - à gustà.
Preparazione
O coratu furnitu pò esse almacenatu in u mazzulu è in grani separati. U corru friddu hè colpi in platti secchi secchi, cuparti cun una tapa è mandati à u frettu. In questu modu, u maistu pò esse almacenatu durante 2 o 3 ghjorni, è si tentate a mantene più longu, hè megliu utilizà u metu di conservazione. Preparate un piobu di conserve u granu inzucatu, per questu, aghjunghje u zuccaru à l'acqua fogera, è fate u salinu per altri 5 minuti. Preestilisate i latte, ci ponu in cottus o cantuli di granu di granu è fate brine. Aggiungi spices e spices à u vostru piace. Scorrini i latte cù tazzi. U granu in latte can be stored for a long time.
Cume guardate u granu in invierno?
Ingredients:
- granu;
- pacchi per friddà;
- acqua;
- saucepan;
- u freezer.
Per a priservà stu pruduttu prezzu in l'invernu, u milla pò esse frozen. À questu tipu d'almacenamiento, ùn perdisce vitamini è propietate utili. Per iffriere, scopre megliu sceglie un gran gradu di zuccaru di granu è preparanu pè frigorifico. Limemu a grana è pontevule a bocca entera in una punga, fate l'acqua, fate torna à foglie, è coccia dopu à 5 minuti. Mentre u corru in u prucessu di coccia, preparanu un cuntinuu cù ghiacciu è aghjunghje l'acqua chilled. Quandu i foglie sò pronti, sguassate di l'acqua di zuccaru è trasfiriu a un cuntinuu cù u ghjacciu. Hè impurtante chì u granu ùn mancunu digià digià. Hè necessariu di mette in ghjuchjardu prestu. Stu prucessu vi salvarà di u cornu di zampi è aiuta per separà a grana più faciule. Separate in un pappaggiu separatu. Preparamu i pacchi per friddà, impiegalli cù u granu, sguassate l'aria da u pacchettu. E puscia i nostri bagaglie in u freezer. Pudete ffuzione è culotte di corzo entero per questu limpiè, u mo corn è
Cume guardate corn in forma nova?
U milla frisca pò esse guardatu in parechji manere. Per cumincià, aghjustemu u corru, avete apertu, ma ùn ci ne scumpete i cicogna. Portanu u corn in «travagliati» è ponte in un locu ben ventilatu è seccu. Sì u granu hè chjuchjaru: appicchendu u culore per pezza.