Mango hè spessu chjamatu "rè di u fruttu" è micca solu per u so gustu excelente. Mango cuntene vitamini C, B1, B2, B5, E è D. Ancu, i frutti di mango sò ricchi di zucaroli (glucose, frutosa, saccharosa, maltu, etc.) è a polpa di frutta cuntene 12 aminòcidi, cumprendu insubblicabili. A causa di a so cuncolazione unica, u mango hà assai pruprietà ùtule, i fisioterapeuta ancu i cunsigliu l'usu di questu fruttu per u dulore in u core è per l'esercitu generale di u sistema cardiovascular. Hè ancu manghjà aiutà à sollite a tensione nervosa, sopra l'estresse è aumenta l'attività sessuale. Ma chì u corpu puderia sienti tutte questi capacità utile di manghjà in a so entera, averete bisogna sapè à fà selezziunà u fruttu propiu.
Comu sceglite u mango?
Quandu sceglie un mango, ùn avete bisognu di centru nantu à u culore o forma di u fruttu, perchè e varietà di questu fruttu sò assai diversi. Certi sò diffirenti in a forma di tonda di u fetu, in altri, u fetu hè in forma ovoide. A culorazione hè sempri più complicata, varieghja da verde-giallu à u rossu scuru (quasi nero) cù spazii gialli brillanti. Allora si avete un fruttu verdoe-verde, ùn pensate micca chì hè propiu à maturu, forsi questu hè chè un tipu di questu.
Cusì cusì elicà u mango? Prima di tuttu, fate curazioni à a buccia, ma micca in u so culore, ma nantu à a cundizione. A castagna da a frutta fresca è fresca serà bellu brillante. E, sicuru, ùn ci vole micca esse scuru spots, scratch e altre defettu nantu à ellu. Se a pelle hè struitu, flabby, allura u fruttu stà aspittavvi per a vostra aspettazione per troppu longu, un mango ùn site micca piacevule cù u so gustu. A selezzione di u fruttu cun una peddi sana brillanti, pìcchia pressu cù i dete. Se a pelle sottu i dete ùn viaghja micca, stu fruttu ùn hè micca maturu, hè megliu di mette in postu è seguite a scelta più. Se a buccia cù a prissioni hè facilmente arrugata, ma micca in prumessa per rinforà a so apigna originale, questu fruttu ùn hè micca un postu in a vostra cestera, postu chì hè overripe. Ma quandu vi vede chì a mannata di u mango sottu i vostri ditti nascita (hè stata tosta, ma quasi sùbitu riturnatu in a so postu originale), pudete respirar un suspise di sollievu - l'ubiugamu hè asciuttu, un fruttu predeterminatu hè elettu. Mango Ripe pò ancu esse distinguitu da u so arburu astringente. Sì l'arzu dà l'alcool o à l'aghju, è u fruttu hè sopratuttu propiu - hà iniziatu u prucessu di fermentazione. Ma l'odore di turpentina, chì nascenu di u fruttu, ùn deveru micca scantatu. Stu ciauru hè normale per tutte e variità di mango, solu esse espressi in ogni modu. Certi tipi anu un arzu turpentinu daveru, è certi (in solitu sti sò e cose più prudigii cultivati) u listessu aroma spiciale hè pocu stampatu. Per fà sciuglette, era più faciule, u fruttu deve esse ingrandatu un pezzu è u so nasu di u locu induve era u zuffa.
Cume guardate manghjushi?
Manghi sò bè cugnatu à a temperatura di l'ambienti. Allora ponu esse custrittu finu à 5 ghjorni. Se ci hè bisognu di priservà u fruttu per un periudu perduodu, si deve esse postu in un locu frescu, cù una temperatura di 10 ° C, per esempiu, in un frettu.
Cosa da fà chì sì "furtunatu" per cumprà un mango unripe. Pudete, sicuru, strughjesi, è manghja cusì, è pudete stenni un pocu è manghja l'alimentu ridu. E decide, ma se decide di manghjà sempre una frutta fresca, ci vole à manca per un ghjornu di ghjorni à a temperatura di l'ambienti nantu à un tabbulu di frutta o di frutta. Qualchidunu parmettini di trasfurmà u mango à u papatu leggiu, ma ùn pudete fà micca, u fruttu riunione. Normalmente un mango madre venenu dopu à 2-3 ghjorni di stari a casa, ma pudendu cantà ancu più. Quandu u fruttu s'assumiglia dulce, pò manghja.