Per preparà un famoso platu asiatico di manti hà criatu un attrazzu speziale - un mantellu. Hè un panu cù parechje tiri. In i seculi supranite sò prisutti u manticiu o altri prudutti. L'acqua hè spartu per questa struttura. Allora hè chjucatu à foglia, perchè quellu vaporizzava accumenza. Hè ciò chì tocca à calà i prudutti di l'alimentariu. Steam ci hè cascata in tutti i filieri degninu à u fattu chì in i so fondu ùn ci sò pezzi.
Oghje, discendite diversi aspetti ligati à a cucina di manti in u modu tradiziunale per elli à adattà.
Quante hè necessariu di cocerà manti in mantovarka?
Ingredients:
- pulp of lamb - 480-500 g;
- farina - 1,5 vetru;
- acqua fredda - 100 g;
- uovo - 1 pezzu;
- cipolla - 430-450 g;
- oliu - 35-50 g;
- pappaddu;
- grassu - 80-100 g;
- u sali.
Preparazione
Mettite l'acqua cù u ovu è u sali. Pigliemu una farina in le momentu è fate una pasta. Per fà una prova elàstica (è questu hè ciò chì hè esse bisognu), tuferriu sempre u massimu.
Trimate a polpa, cipolle è manticamu a cazzi. Ci connectemu cù pimenti bianchi è di salini - carne piccata hè pronta.
A pasta hè rutta fina. Trimati in squares. Pudemu u rilassante in u centru di i chiazza, cuntattate i punta di l'altri. I rughjoni di i dui muturne sò ancu cunnessi.
Avemu u pruduttu nantu à a parmetti di mantovarki, pre-lubricating its bottoms with oil, close and leave to cook for 40 minutes.
Cume a cuzza u carbunaru di u marti?
Ingredients:
- acqua - 1.5 cups;
- farina - 3-3.5 tazzi;
- uova - 1 pezzu;
- u sali;
- carne di vagnari - 320-340 g;
- grassu - 80-100 g;
- seccu seccu;
- cipolla - 320-330 g;
- pumpkin - 400 g.
Preparazione
Da l'acqua, ova, u salinu è a farina facemu una pasta - deve essa elàstica. Pettemu à parte di parte è cumincià à cumulate.
Beef, calabacina, cipolle picata. I cunghjuntà cù sal, zira è pruvucà manualmente.
Pigliemu a pasta finu à ch'ella diventa ghjustu. Trimati in squares. Ogni cuadru hè stuffed with pumpkin ground beef and a piece of fat, femu manti . Lubricate i so fondu cù grassu è mandi à l'aghja. Piglia a mantovarku per 40 minuti.
Comu mancianu u mantellu manti in mantovarka?
Manti cungiunati ponu esse acquistatu o casanu. Prima di trattamentu termale, ùn deve micca bisognu à a temperatura di l'ambienti. Basta immubiliate i so fondu à l'oliu è distribuite oltre u nivellu di u mantovarki, induve l'acqua hè digià a voce. Si cocu cocchi 50 minuti.
Cu quantu di cocchi manti?
A durazione di a cucina depende da u riposu. Per questi prudutti cun leggimi sò abbastanza duranti 30-35 minuti, cù carne - 40-45 minuti. Manti cungienu devenu esse cuzzu durante almenu 50 minuti.