Volnushki, salitu per l'inguernu - un veru postu di godsend per ogni mistress. Sè in a frigorifera - viaghja, allura i funghi certamenti guardate in questa situazione. A variante simplice di un cena o una suppera - a patata chi ci facia e mushrooms . Scupremu cun voi cumu degne di saline i peccati è nutriscenu a famiglia sana.
Comu salce i peccati in casa?
Ingredients:
- Riccardo frescu - 7 kg;
- salce fatale - 200 g;
- foglia di col - 1 pezzu;
- foglia
- spices;
- currantu nìvuru è ciliegia - per tastà.
Preparazione
Seleccioni ghjovani è piccolo funghi per appicienti. Allora purtammu i peccati cun un pezzo secondu cù una cerda rígida, fate mette in una granca di pezza è l'impiedemu cù l'acqua fervente, è a praticheghja a mancu per dui ghjorni. Tutti i 5 ore persone cambiammu u liquidu - ùn anu aghju aghju micca, è aghjunghjenu tutti l'amare annu. Allora l'acqua hè sfulatu, ne vulemu avemu purifichèghjammo u funghi cun un sbagliu è fate prestu secarate nantu à un pene.
Dopu à questu, impone in capasti, sferendu ogni sali è trasfirendu cun e mane di aneta. Cima cù una caprina salute in u gruixu di 2 centimetri, fate cù una foglia di col limpa è si stalla in un locu fridescu di circa 2 mesi. Prima di aduprà, wavelets salini sò primi ammessi in acqua fridda in tuttu u ghjornu per quessa dà u salinu di u salinu.
A ricetta per questa bocca pò mudificà un pocu: spices e condiments putate solu nantu à u fondu è nantu à a cima di u funghi è fate tuttu sottu oppressione. Emu guardate oghje salate à a temperatura di 0 à 10 gradi, evitendu saltimi saldine. Cù acqua più calda, i funghi turnaranu a so agravi, è in a fretta, anu da cumincià à scumpara immediatamenti.
Cume i funghi di u mari
Ingredients:
- freckles - 10 kg;
- terra brutale - 500 g;
- Laurel leaf - 10 Pieces;
- Foglie di currantia negra - 10 paglioli;
- folla di Rete - 3 Pieces;
- ingannu - 1 mannatu;
- denticulati à aziende-20.
Preparazione
Scaricate e olii da e foglie è i ramoscelli, fate per sorte, trimate e razzi è l'arrhenu bè. Dopu piglià una grande vasetta, fate l'acqua fredda è fate un salottu. Avete bisogna solu solu 3% di salinu. Portonu l'acqua per fure è fate mette u ziteddi cunsigliatu.
Cuscianu per 10 minuti, sguassate a scuma cun un sonu. Allora, aghjunghjemosci u funghi in un colatore è lasciemu per falla. È da questu tempu avemu un preparat un'ecca grande. Stagnemu i piatti in capasti cù capasti, sviatu ogni salitu. Cumu omitammu u cisterna, aghjunghjeghule ancu foglie d'arghjentu, richezze, aneto, foglie è di lignati d'agliu. Da quì sottu oppressione - una petra naturale è i rinfrescenu i platti cù funghi in un locu friddu. In u invernu, u wavelette salatu prestu sò sirvuti à a tavula, speriti cù cipolla, crema agria o semplice ripiglià l'oliu vegetale.
Comu salce i peccati per l'inguernu?
Ingredients:
- wavelets - 700 g;
- Foglie di currantia negra - 2 pc .;
- craci - 3 pc .;
- agliu - 2 craimi;
- Foglie - 3 Pieces;
- sali cavura;
- spices.
Preparazione
L'onda hè stata pruduttiva, lavata è foddi piantamente à acqua fervina, cù l'aghjunzione di currant leaves, pimenta è clavuli. Coglie funghi à circa 15 minuti, è da puderà utilizà u bacinu di u bacinu di u bacinu di a catena.
Aggiunna u foglie di loureil, l'agliu finamente finamente chicchi, pezzi di pepite nìvule, u sali è fate in tuttu cù brine, in questa u funghi sò stati cotti. Allora poverà a stampa è purifichighjemu per un ghjornu in a fria. U ghjornu vinendu avemu sprezzatu i peccati à vinu puru è rintra. Un pezzu prestitu hè sirvutu nantu à a tavula cù qualsiasi pratiche di u pranzu, scegliendu cù crema agrume o sbrizziunati cù una cipolla verde.