Oghje, vi cunsigliarè cumu per fà un pate è pate naturali. Pò esse adupratu com un manjaru nutrittivo è originale è sirvutu à a tavula cun pane, arbeji freschi è pepivanu.
Cume a pate di fiocede livante?
Ingredients:
- fegato di vacca - 400 g;
- pani biancu - 2 fette;
- bulb - 1 pezzu;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- latte - 300 ml;
- carotti - 1 pezzu;
- spices.
Preparazione
U fegatu hè lavatu, pulito di film è tagliatu in pezzi maiò. U bombe hè diluzia è finamente tritughjatu, è a carota hè stata tagliata. Legumi friti finu à oliu in l'oliu vegetale. U fegato hè indeterminatu indecente nantu à u caldu mediu è à a fine di frittura hè salitu. Dopu quellu, combina cù ligumi è aghjunghjite taglioli di pane. Coperta l'alimentazione cù una tapa è lassalli per friddà. Allora moltu a massa cun una licenziale, sullivendu dudu caldu latti. À quellu stessu, aghjunghjene a crema fresca fridda è mettite u pattu novu.
Patè ferrie di fegate di porcu
Ingredients:
- fegatu di porcu - 600 g;
- carotti - 2 pezzi;
- mantellu - 300 g;
- pani negru - 2 fette;
- bulb - 2 pezzi;
- spices;
- u vinu seccu - 200 ml.
Preparazione
U fìgru hè lavatu, seccu, trattatu è tagliatu in pezzi maiò. Salo grind, sparghje nantu à una padedda di focu è calda nantu à u caldu fissu. Limemu a bombe, rintra li cubi, è rende e carota. Trascinate i vegetali à u grassu, è dopu à 5 minuti aghjunghjenu u fegato di porch u fritteri 3 minuti, affughjendu. Allora aduparammi u focu è tormenteghja tuttu finu à ch'ella hè prontu, pudsalivaya à gustà. À a fine, vultemu in u vinu, anziane u pane, mischjà è sguassate da u focu. Emu cool the cooled mass with a blender and transfer to a jar.
Patè ferrie in un multivariate
Ingredients:
- u fugliu di pollo - 800 g;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- spices;
- latte - 300 ml;
- oliu vegetale.
Preparazione
Eccu un altru modu di fà una pate di livante da un fegatu di pollo. Suggeriscenu in u latte, è in ssu mentre chì pruduce e vindite è molisse. Pudemu i cipolle nantu à u tazzu di u multivariatu è passanu in l'oliu, elettu u prugramma "Hot" per 5 minuti. In seguitu, tira i zappunti è aghjunghje u fegatu. Rete tuttu cù latti è stufa in u modu adattu durante 25 minuti. Dopu quessa, l'aghjunghemu, avèndulu cun un licenzeru finu à chì hè fugliutu è suviu, è fate u patè chì hè finitu in un vetru di vetru.