A maiò parte di aziende, cuncipitu per aghjunghje una qualità sabbia o nova, accuminciassi immediatamenti à rachjarà u so cervu nantu à a scelta di a prova. E puru siddu assai sapendu è capisce chì a pasta più fresca, diliziosa è aria hè acquistata nantu à basa di levitu, ma per qualchì propriu pensa ùn sò micca permessi di cumunicà cun ellu, perchè anu cunsideratu stu prucessu assai cumplicatu è insurmountable. Scaricate e spese in casu, perchè ùn ci hè nudda nunda complicata in a preparazione di u teste di levadura. Pruvate cù noi per pudè cocilu, almenu una di e ricette, scrivite u teste di levadisimu di uvedu è puderete ricordu di soda solu in casi rari.
Una ricetta simplice per una pasta di levitu di levatrice cù leguminu seccu
Ingredients:
- milk calde - 1 item;
- lattice seccu - 2 tsp;
- granulu di zuccaru - 1 cucharadita;
- salitu di cucina - 1 pinch;
- oghje di pollo - 1 pezzu;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- farina di granu - 3 tbsp.
Preparazione
In un lignu friddu, caldu, dissolve u zuccaru, fretce u levitu fugliale nantu à questu quì aghju vede pè 8 minuti. Dopu à u tempu, aghjunghjia un pezzu di salitu, oghje, pour un oliu vegetale in u tazzulaghju è mettite bè cù una furcedda. Dopu tamietate u dirittu quantu di farina è cumincià à mischjianu tutti l'ingredienti, gradualmenti cunnette in una sola unità - massa. A pasta hè fatta finu à quandu a farina hè stata cumplettu in a tazza. Allora accapari à u stessu cuntinuu cù una bagnu piazzata è mette durante una meza ora in un locu induve hè aggradèvule.
Dopu l'amassi a pezza finita è ponu utilizà pè pizza, cunfisca senza dolci è ancu di salsicce è di cutlette in a pasta .
A ricetta per una dolce dolce pasta di levadura
Ingredients:
- levitu - 100 g;
- un lattice bleu - 0.5 litri;
- farina di granu - 1,5 kg;
- zuccaru - 0,5 kg;
- oghje di pollo - 8 piezzu;
- crema agria (20%) - 0.5 l;
- butiru - 200 g;
- Vanilla - 2 pacchete.
Preparazione
Ughjettiva u levitu frescu in un latte furmagliu caldu cun un vetru di zuccherinu, piacenu a mezzo di a farina preparata per fugliale, è da a mettite è fate mette in calore per una ora. Allora injecture in a culletta l'ova sulati cù u zuccaru restante. A crema agria hè mistata cù u mantellu friddu è dipoi ancu in un containeru cumuni. Emu mezclita tutti i prudutti aghjunti cù opaca è, senza firmà à intruduce, fendu gradualmente u resto di a farina. U cuntinuu cù questa pasta hè stata in u locu più caliente per voi, nant'à un'altra ora per una ora.
Assicuratevi di nutà a ricetta di sta prova, chì hè solu un sughjettu per a festa venenu di a Gran Pasqua!
Pruva di levitu nantu à kefir
Ingredients:
- kefiru (sour) - 450 ml;
- oghje di pollo - 1 pezzu;
- levitu - 50 g;
- zuccherinu - 1 cuchjare di dolce;
- u salinu - 1 cullera di coce (senza una slide);
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- margarina per a cucina - 80 g;
- Farina di u granu - 850-900 g.
Preparazione
Oremu nantu à u fogghiu kefir è pour un pocu in a bowl. Disolvieguamu in un iogurtu moltuate un pezzu di levadura è mettite u zuccaru cun elli. Pour the salt in u kefir restu è intruduce in l'ovu di puddastru, chì hè cunnessu cù a margarina fridda. Avà in questa muzzida per u lettuce dissolute è ancu cunglite tuttu. Per un pezzo siftiscià a farina è mischjà cù tutti i ingredienti. Pudemu a pasta nantu à una tavola nantu à a tavola è a lubricate cù l'oliu è aghjunghje cù questu petroleum. Scassa torna in un tavulinu è lasciate durante 40 minuti per eslevà.
Dà tali pruvucanti vi piglià una pratiche eccillenti o tarri delici .
Ricetta per a pasta di levadura
Ingredients:
- farina - 650-700 g;
- u salinu - 1 cullea;
- margarina crema - 150 g;
- zuccaru - 2.5 cullarone;
- levitu - 40 g;
- acqua calda - 200 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- mantra - 120 g.
Preparazione
Farina di a farina cun una margarina finissima cremosa. Pour u levitu in questu, chì hà dissolutu previamente cù u zuccaru è u sali in u caldo acqua calenta. Aggiunce u ovu primu è formate a massa per falla densa, ma à u listessu tempu finta. L'avemu dividitu in 4 parte, è dopu chì ognuna hè scogliata ghjustu è scogghi cù petra oliu. Allora aghjunghje tutte e foglie di a pila di pasta è ghia.
Mandatu per una ora in a cunghjiladora, impannillata in una film.
Enjoy cruissants and puffs from this wonderful test!