Questa sopra basica pò esse usata com base per quasi qualchi teste. Pruve questu aiutà à una varietà di ricetti per un teste nantu à l'acqua da questu materiale.
A ricetta per una prova nantu à un chebureki nantu à l'acqua minerale
A causa di a saturazioni di diossidu di carbonu è a so temperatura, l'acqua minerale ghiacciae hè eccellenti per preparà una prova di cheburechny prima e crispy .
Ingredients:
- farina - 420 g;
- acqua 235 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- Oliu vegetale - 45 ml.
Preparazione
- Circa una ora prima di a preparazione di a pasta, fate una buttigli d'acqua in u locu. L'acqua deve esse ghiacciata per assicurà chì u gluten di a farina ùn hè micca inchutu, è a pasta ferma com'è prima è crisp possible.
- Pienu u ovu cù un pezzu di salinu è purpiate l'acqua.
- In u centru di i diaculine di a farina patevule, fate un "pozzu" è vippò in una mezcheta d'ovu è acqua è vegetale oliu. Pigliate a farina da i mura di u "pozzu", amassi una pasta stretta.
- Prima di l'iniziu di furmazioni, a pasta hè impresa cun un film è permessa di restà à u mumentu di una ora.
Doccia per dumplings nantu à l'acqua è u levitu
Se pudete esse classificatu entre amanti di u dumasu di Poltava di classificazione nantu à una prova di levitu di levadurosa , a seguita seguente simpricamente hà bisognu di truvà un postu in u vostru librettu. Aia è finta, questa massa sarà una bona cumpagnia per vareniki cù qualchì cumplizamentu.
Ingredients:
- acqua 285 ml;
- oliu - 35 ml;
- lattice seccu - 5 g;
- un pocu di zuccaru;
- farina - 410 g.
Preparazione
- Sta pasta di levitu si comenza cù l'opaire. U levitu hè addivatu in acqua calda, cù una pellintula di zuccaru, è poi vendu in a farina è mischia a massa di a cunsistenza di a crema agria.
- A gumetta resultanti hè stata in u calori per a prufissione, è poi poverà a farina restante finu à ottene una massa elàstica è afflagata.
- Dopu à fà u restu di a pasta di media è una ora, pudete aduprà a furmazione è a furmazione.
Dough for fried feet without yeast on water
Ingredients:
- farina - 385 g;
- acqua 235 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- pezzu di salitu.
Preparazione
- Cunta la farina cù u sali, fate l'ovu è mestisce a fiorta.
- In u mulinu risultatu, fate un medio tazza d'acqua furiu è cuntinuà l'aminatu finu à chì i ingredienti sò uniti.
- Poni chì a massa piglia un prugettu ligame, prossimi cuntinueghjavvi cù e mani finu à ottene una bola elastica.
- Lasciate a pasta durante una mezzo ora prima di rotà è moltu.