U sicretu di i farici diliziosi ùn si trova solu in u listinu diliziu è succoso, ma ancu in u cunchju - una prova crispyia è rossa chì mantene u riposu di u viulente è aghjunghje una varietà di a textura à u ready-made dish. Recipes "u megliu test per chebureks" ci hè una grande varietà è ogni ghjornu hè diliziosu in u so modu. Scegli u vostru ideale di tutti i scritti più sottu.
A ricetta per una pasta diliziosa per chebureks
Questa pasta nantu à a basa di kefir resta cruciata in poi di freti, è sia assuluta à u so zuccherinu, imbottita in u zùccheru di carne. Sona appetizing, right? Allora fighjate a coccia.
Ingredients:
- kefiru grassu - 240 ml;
- ovu di pollo - 1 pezzu;
- farina - 550 g.
Preparazione
Senza un kefiru grassu di grassu cun u ovu di pollula è un bonu pezzu di salitu. Per separà, cernigliava a farina di ridette di qualchi altizza è accidentamenti trappiuna particles solidi. Dopu tuttu a farina hè struchita, cumencia à scorcia in porzi in ingredienti naturali. Aglomerate gradualmentamente a pasta, aghjustanu à u momentu quandu quì hè sempre elasticu è brutturi, ma ùn cessarà di stà pè a manu - hè u signu principali chì ci hè sola farina. Avà u sicretu principale di u prupositu ideale per i culpiti hè a mistura è u restu. Quandu l'oghje pateva pani ammai da almenu 10 minuti, duranti stu tempu u glutenu si sviluppà, u quale u cheburek sarà crispy. Sò solu puderà stabilisce da u toccu quan a pasta pò esse stati muturi, cusì viulenti è duce serete. Dopu chì avete ammastatu a massa per un pezzu tantu, permettenu di reste sottu un filmu o una spugna muta: u glutina si disturanu è e pelletze pò esse facilmente stampatu.
Massa cruji per chebureks - ricetta
Una pasta crucigida per chebureks, chì ùn perde micca a so texture ancu dopu a cooling, hè preparatu nantu à l'acqua è hè a ricetta simplista, cù a quale avemu da sparta più.
Ingredients:
- farina - 480 g;
- acqua 210 ml.
Preparazione
A farina prituglierata cun u salinu è a diaporetta hà vulevule direttamente nantu à a tavula. In u centru di una farina fugliale facemu un aprofundamentu - un bonu, in quale l'acqua si spremere. Pour in l'acqua chilata è, sviluppantinu gradualmentu a farina da ogni uparu, amassi a massa. Dopu chì a farina è a pasta anu unita in una massa homogeneia, avemu principiatu à cunfruisce à pezza a pezza cù e vostre mani per almenu 10 minuti, se ne necessariu, vendu a farina nantu à a tassa si a pasta feghja stuzzica. Ma ùn anu micca esse celosa, a basa per i nostri prudutti ùn deve esse dilicati è suppli.
Doppu chjappà a pezza in u calore sottu a filma per mezu di una ora, è puderà scopre è persighjate à a stampà di i capiglioli.
A ricetta per una pasta cruciera per chebureks
Dicenu chì a pasta di vodka dopu à rinsegna torna gatti di oru è cruciere (vaghjolu di ricurdà a almenu a ricetta per pitture). Bonu, pudete cuntrollà sta frasa solu nantu à a vostra pròpia spiaggia, avè preparatu chebureki aromaticu è ruddy d'alcuni a ricetta seguente.
Ingredients:
- farina - 640 g;
- acqua - 290 ml;
- vodka - 50 ml;
- Oliu vegetale - 15 ml.
Preparazione
Scalfèmule l'acqua cù vodka è l'oliu, aghjunghje un bonu pezzu di salitu à a suluzione è aspetta per u cristalli di u salu à disolvi. Sì l'acqua ùn hè micca stata frittu prima, ora hè u tempu da mette in a frigorifera - una pasta farina savurosa è cruciera per i prugne sò solu solu cù u liquidu di ghiaccio. Quandu l'acqua ridinava, combina cù farina, senza scurdà di fà creà l'ultima. Amminimu a pane homogeneiu, trasversalà nantu à a superficia di travagliu polvorientu è seguità aminate finu à chì si face elasticu è duce (8-10 minuti).