U ovu fritto pò, senza dubbitu, esse chjamatu unu di l'esse più populari. I ragiò per questu hè oblicu: u pane hè prestu prestu è prestu faciule, hè di qualchì bastanti è hè assuciatu bè cù parechji additivi. I Recipes da questu articulu avemu dettu à una spiegazione di a manera di coccu l'ova scritta cù i pumati.
Comu fritte u fugliale è u pumadoru?
Ingredients:
- uova - 4 piezzu;
- cipolla - 60 g;
- denti d'aziende - 3 pedichi;
- pezzine dulce - 70 g;
- tomate - 230 g;
- manciata di coriandro verde;
- oliu d'oliu - 30 ml.
Preparazione
Perchè e cipolle è pomi dolci sò arrbitati più di l'altri legumi, da a so pasturizazione, è avete da principià preparatu a basa per l'ova fritta. I ciddi di a cipolla sò mischju cù semicircoli pimienta in una padedda cù l'oliu d'aliva. Quandu i ligumi righjunghjani a preparazione semi, ci ponu cunsiderà e cose à u catu di tomate è d'aspittà, finu à ch'elli cumincianu à turnà in purée. Aggiuncenu l'agliu per u verdura, è dopu à mezu un minutu, impatrunite è ova. Cubra i platu cù una tapa è coccia à u calore minimu, finu à chì i bianchi sò sottumessi. Servitemu cù greens coriandre.
Ova scritta cù l'espinacasi è i pumati
Ingredients:
- oliu d'oliva - 15 ml;
- champignons - 175 g;
- agliu chives;
- spinach - 60 g;
- furmagliu caprunu - 30 g;
- uova - 4 piezzu;
- un prugettu di tomates cherry;
- manidu di taglioli verdi.
Preparazione
Scavalca l'oliu d'oliu, fretenu nantu à u cuticu à a mità capelli di cuddetti. Quandu l'ultimi marroni, ci puscia l'alti di spina, e aspittà d'esse finisimu. Agghicà aghjunghje paste d'aglisera, tomate cherry, è dopu à a mezza minuti avemu unducidendu in u ova. A cima di i ova puscia u cubi di u furmagliu caprunu è cocilu tuttu sottu u coddu per 3-4 minuti o finu à chì u biancu d'ova ùn capisce micca bè, è l'ghjuvana ùn hà micca acquistatu u livellu preferitu di prontùzia. Ova scritta cù i prugne è u furmagliu sò sirvuti in a cumpagnia di u perecu piccolo.
Ova scritta cù champignons è tomatoes - ricetta
Ingredients:
- cherry tomates - 8 pc .;
- champignons - 8 piezzure;
- taglioli di pane tostato - 4 paglioli;
- uova - 4 piezzu;
- pezzu di timuru seccu, flocetti di chilli;
- butiru - 35 g.
Preparazione
A mezza manufria hè cunsula e funziunari è i pumati chjappu in mezzu. Da u pani arrubate a crosta, e tutti i dui banni di u fogghiu lubricate l'oliu rimanenti. Portonu e pane tuttare nantu à u fondu di i molded motifs, distribuiammu i pezzi di i pumati è i funghi da l'anziane, impone i ova è sprinkle l'espezie. Amu u ova à 165 gradi per 8-12 minuti.