Nunda pò cunparare cù una diliziosa diliziosa di borsch preparatu da una pezza di salata. Inoltre, u so grassu hè un pruduttu uttellu uttinutu chì cuntene un set di àciti grassimi imprese vitali. Avà ùn hè solu di sceglie un bonu pezzu di latte chì hè attrattiva à u vostru ochju è cunghjuntenu un salatura per quessa, sicondu una di e migliori. E cum'è sempre, avemu digià preparatu tuttu ciò per voi è offre e ricette per diliziu fat in saline, in u quale hè infurmata in modu di u salu in un vinu di coghju ordinariu.
A ricetta per salatura in saline, in un jar
Ingredients:
- beard bacche - 1,5 kg;
- acqua - 1,5 litri;
- u sali di grinding tagliatore - 7 ciorna. spese;
- pepite (fragrant, black, white) - 5 pz. tutti;
- aneto - 2 parapluie;
- agliu - 5 denti;
- foglie foglie - 4 pc.
Preparazione
Un e un mitallu litru di purè l'acqua hè spressu in una pappagghia adequata è colpi dettu immediatamente nantu à a stufa. Mentre chì l'acqua hè riinficizzatu, dissolvi u salinu, aghjunghje trè pezzi, un foglia di luglio rottu à a metà, pate u parigugno, è aspetta per fogghi. In forma di furmagliu, agghjunghjevamu a salùne per un paru di minuti, da avemu dicendu à parte di u platu è pigliate à un locu frescu per un fretu più veloce.
Salo hà tagliatu in quasi chjazzi, è poi ci hà datu densamente in un putu cun un voluminu di un litru e mezzanotti, cù una statua cun l'agliu, cut in 4-5 pezzi. Da a brine fretu i rinfriscà i paraplues di l'aneto è fate elli cù mantellu à un cane sottu à u to collu. Solu copre u cane cù un tinte metale è ripiglià u so locu più frescu durante 6 ghjorni. Dopu chì vi pudete tastà u gustu di stu grassu dilicatu, piccante di piacè.
A ricetta per savurosu grassu in salata, in un latte
Ingredients:
- grassu (cun intravellu) - 1,2 kg;
- acqua - 1 litru;
- Semi secchi di aneto - 1 tbsp. cucchiaio;
- semen di cumin - 1 pinch;
- Salite di cucina - 5 ciorci. spese;
- granulated sugar - 1 tbsp. cucchiaio;
- agliu - 3-4 denti.
Preparazione
Salo tagliatu in pezzi in a forma di rettanguli bianchi. L'àghjuli di purée di l'agliu sò arbitrarily cut in 3-5 lobuli è strapped in 1-2 fette in i tagliati di fette di grassu. Densely ponenu rectangoli in un putu pariu à a cima.
In a cunchita pour u salinu di cucina, e mane di aneta, cuminu, aghjunghje u zuccaru è fremenu u cuntenutu cù l'acqua. Stir everything with a cuppa before dissolving the salt and send it to bask on the stove. In u stadiu di zuccaru, a salata hè mantinuta nantu à a furnita per 2-3 minuti. Allora l'hà cunsacratu è aspetta per u so rinfreszzione cumpletu. Allora scorce in un caprettu coudre di bacon. Coperta l'accattà, accòstate stu cane in a stanza per 24 ore, è dopu per u stessu tempu l'aghjunghje in a fria.
Salad recipe in brine, in un jar
Ingredients:
- mantellu - 2,5 kg;
- un gran salinu - 150 g;
- pezzi negra - 15-17 pezzi;
- pezzi fragante - 7-8 piezzi;
- farina secca - 1 tbsp. cucchiaio;
- pepite di rosso - 1,5 Tsp.
- agliu - 7-8 denti;
- craci - 5-6 Buds;
- acqua - 2 litri.
Preparazione
Questa ricetta hè in a dumanda di maiò per u fattu chì u mantellu si chinu ùn hè chjude, ma cù brine. Salo rinisciutu per esse di più dulce, è hè salitu più veloce.
Salo hè stata fatta in un cunvene per voi a talla è a forma, è po pritrushivaem e so pezzi di pepite bianca. Aghju purificatu hè scurciatu finamente in forma di petali. Per a nostra quantità di u pruduttu principale, pigliammu
In una tola vacca, aghjunghje tutti i spezii (cume mustarda), sali grande è bagnu lavuratu, aghju pututu l'acqua pumetta nantu à i platti di cocciglia. Dopu avè a zuccaru, a brine ghjustò a mustarda secca è friddu u calore cù tutti i spezii in una buttiglia cù u nostru grassu. Coperta cù un capu nylon è scurdate questu per un paru di ghjorni, è pudete assicurà salvà a so pruduzione.
A salvezza di salina salciata in salata nantu à qualsiasi di sti ricetti hè megliu fattu micca in u bancu, ma si trovanu, in l'alimentariu, in u fracchegliu.