Semu usati à u fattu chì i pumati ponu divintà a basa di i soli vaccini di u salitu, in u fruttu sò immersi in marina o zucchero, ma in fattu i pumati sò assuciatu perfettamenti cù u zuccheru è ponu esse preparati in forma di marmellata, marmellata o dolce è aghju aggrancata. À e ricette per i pumati dolci pà l'invernu, decisu di stà in questu materiale.
A ricetta pè i pumati dolci in gelatina per l'inguernu
Frà tutte l'opcions di i castagni di cucchi di dolci, questu quì, hè u primu locu per l'uriginale. In questa reçette, i pumati sò spressi cù salata, preparata cun una petite quantità di gelatina. Per via di u risultatu, a salata hè ligeramenti chjachjata è diventera densu, mentre chì intruduce u so fruttu.
Ingredients:
- tomates (small) - 780 g;
- agliu - 3 denti;
- cipolla - 115 g;
- pezzu di pimenta negra - 8 pezzi;
- Gelatina - 1 ½ tbsp. spese;
- salinu - 65 g;
- zuccaru - 165 g;
- vinegar - 45 ml;
- acqua - 2.8 litri.
Preparazione
Prima di preparà i pumati, pour gelatin cun acqua fogera, basatu annantu à i proporzioni specifichi in i struzzioni, è lasciate durante a meza ora. Trimate i pumati per mèttinu è caccià i pedunculli. Tagliate a cipolla cù aneddu di grossu mediu, è l'agliu in meza.
Dopu lavà l'attuali vasitteri, fate cù l'acqua furiosa è stanu nantu à u fondu u latru, pepite è cipudine cù l'agliu. Pienu i vasci with tomato a mezzo, impastughjate fermamenti.
L'acqua cuntribuisce à fogghiu è diluisce in elli, a gelatina prisente, u salinu, u zuccheru è l'acitu. Pour el marinade cuntenutu di e latte. Copertazione di i pignotti cù cunfondati, mandi à sterilià, è poverà. Dopu a ferita, i pumati in un dolce pour pour l'invernu sò frentati sottu una rugna è poi sughjettu per u almacenamiento.
Dolci marinati à u pumadoru per l'inguernu
Ingredients:
- i pumati - 2.3 kg;
- zuccaru - 185 g;
- l'acitu - 75 ml;
- u salinu - 15 g;
- Foglie di Larone - 3 Pieces.
Preparazione
Fate i latte cù tomate lavatu è foglie llancile, fendu rammingà u fruttu. Trascendere u cuntenutu di e latte cun acqua fogera a cima, fate a meza ora, è fate d'acqua di u licitu è l'utilizate per preparà a marina.
Pour sal et sugar à l'acqua, pour l'acitu è fracciate. Pouru u cuntenutu di e latte cun un marinatu di zuccaru, fate cù tagliolini è sia steriliata, calculendu u tempu nantu à u voluminu di frasi. Pate u frasi di tomate dolci è agnelli per l'inviendu è fridice prima di stà.
Prugnoli dolce cù cipudine per l'invernu - ricetta
Per l'arumu è a varietà di gustu per i pumati in canni, pudete metà aneddu di cipolla, chì sò ancu impregnati cù un marinate dolce è seranu un addiu eccitante à i pumati.
Ingredients:
- pumati - 1,8 kg;
- cipolla - 165 g;
- acqua - 1,2 l;
- vinegar - 70 ml;
- Luleppu fogli - 3 pedichi;
- Palla di pezzu - 4 pzc;
- u salinu - 15 g;
- zuccaru - 115 g.
Preparazione
Divide u tomate à a mità o quartieri è ponteva in bonu vasu cù aneddu di cipolla.
Preparate un marinate simplice, diluting in salinu di acqua di zuccaru, u zuccherinu è l'acitu, è aghjunghjenu ancu pane è foglie d'arba. Pour i pumati è cipudine in un vaso cun un marinale calore, foglie i pignotti cù cunfondati è lasciate per sterilizà, è cullaghjà.
Dolci Dolci in Tomate per u Winter
Basta di edità di u zuccaru di tomate, pudete aduprà com'è un marinate dolce per i pumati, cottu in u vostru sucre. Per u sapori, hè permissibile di aghjunghjite ponti di aneta, ajonchi o pimentari, ma noi stavenu nantu à a ricetta basta.
Ingredients:
- i pumati - 1.2 kg;
- zucchero - 820 ml;
- 5 g;
- zuccaru - 45 g;
- l'acitu - 30 ml.
Preparazione
Blanch à i pumati, scorcia e pusau i frutti in pienzi vitru. Furmà u zuccaru di uva, dissolvi u salinu cù u zuccaru è aghjunghje l'acitu. Pouru u pumadoru in u cane cù u zucchinu ottinutu, cuprì è si abbandunate per sterilizazione prima di roll-up.