Questu appetizer vi serà sempre piacevule è diversificà a tavola. I dui ricetti seguenti sò sfarenti in principiu è u tempu di coccia, perchè ogni ghjornu de seguita hà da esse utilizatu per voi.
Una ricetta pè tomati freschi cun oru è alloghju à l'internu
Ingredients:
- i pumati - 1 kg;
- acqua - 1,5 litri;
- aneto;
- agliu;
- salinu - 90 g;
- zuccaru - 50 g;
- i pimenti.
Preparazione
I pumati sò megliu d'utilizzà chjuchi, perchè micca micca furmà dopu, è sò accussì salati accussì veloci. Piacemu cù l'acqua fierida chjaru è lasciate stendu di circa 30 minuti, poi lavu lavora. L'agliu cuntrariu si deve esse elettu cù grossi denti, cum'è ideale hè megliu per fà sapè nantu à un rossu più mediu, ma se si troppu chjuchevu, piacè tostate cun un cuteddu. Ancu anch'ellu macchina, ma micca assai finamente, è poi cunglite cù l'àgghia rossata.
In i pumati, sceglie cù cura di u zùccheru cun groove, da fà una crosta cutto, ma micca à a fine, perchè u tomate ùn si hè cascata, ma mantene a so forma naturali. Allora listinu u groove è i incisioni cù u riposu. Pone a salcia è u zuccheru in l'acqua, da chì l'acqua furiassi è fretu à 40 gradi. Trascendu u pappaghju à a pignata è a cima cù i prugne ricchi, poi poveru in salassi è dopu a cooling, mandi à u frettu per 48 ore.
Prugnoli salati stuffed with herbs and all with well-beastis in georgiano
Ancu state questi anch'ellu salate cù l'agliu, l'arbe è u rafforientu ùn sò micca assai veloci, si meritanu d'attenzione è sò sempre digià valutate u tempu chì passanu à aspittà à a finalità di a so cucina.
Ingredients:
- tomba verde - 5 kg;
- acqua - 5 l;
- Antiparasità - 750 g;
- perezzola greens - 50 g;
- agliu - 500 g;
- pimenta calda - 50 g;
- Lavrushka - 3 stalle;
- Rettina - 50 g;
- u salinu - 300 g.
Preparazione
Accuminciassi cù a preparazione di u riposu, ciuciate a pani, fate l'agliu in qualchì modu cunzientu, è aghjà pezza finamente cù un cultile, dopu chì sguassate tutti i graneddi, mestisce tutti l'ingredienti. U pumu si deve esse usatu assai picculu, sò più veloci è megliu saturatu cù pezzi è gustu di u riposu. Làvate e chjappà, ciece in ogni incisione di u portu à u mediu è l'impiarete cù a misura preparata. Dopu à a panetta nantu à u fondu, metteci un caprettu di raccoglie, rossi è laurushki. L'opponenti di u ravanu da i cavalli ùn puderanu ricusà stu ingredientu. Cunniscendu cù un capucu di tomba, corsi