Parechji duminii di casa pruvate à seguità cù i tempi è ùn preferanu micca di priservà l'alimenti cù u salinu o u zuccheru oghje, ma utilizate freezers per u salvezza. I scientifichi di ricerca in questa zona dimustranu chì l'alimenti rapidamente congelate megliu prutege a vitamina, u gustu è ancu l'olfattu chì si usanu un altru mètudu di cunservazione. È micca cusì hè impurtante - a forma originale hè guardata.
A congelazione hè a modu più simplice di raccogliri. Pudete ffuzione casi tutti i prudutti, in particulari quiddi chì mancenu l'invernu. Sò include u sorrel e a cultura vechja tempura. Havi una gran quantitata d'acidu l'oxalica è sustanzi arricanichi. Conti vitamini: ferru, carotene, potassu è vitamina C. In a medicina, hè carattarizata da qualità rinforzatu generale, improvisa a digestioni.
Tecnulugia di congelate sorrel
Cumu si congelà l'angoisse per l'inguernu? Questu ùn hà micca fà nuddu particular incùmodu. U sorrel frescu sarà cura cù cura di manera chì ùn sò micca arcu di freccia è pane di grass. Avemu più necessariu per lavà, (a pianta spessu si ponu in cuntattu cù a terra). A ogni sorte di terra solu settentrà nantu à u fondu (after frozenzing ùn pò micca esse fattu più). Sì i foglie sò grossi, ponu esse trituati in picculi pezzi (3-4 cm). Allora, u sorrel deve esse immersi in acqua di feriu à 1 minuti. U culori verdi brillanti di u sorrel hè diventatu l'oliu scuru. Ùn bisogna à avè attachete più impurtanza à questu - u cambiamentu di colore ùn hà micca influenatu a qualità di u pruduttu.
Da l'acqua calda, si stinzanu è si lascia in u fondu di a pignata. Un pocu tempu, u sorrel necessiteghja esse permessa di enfilar (à 1-2 ore), fate ridere di l'acqua di sopra, sequarà un pocu (perchè un bogus unappetizing ùn sia fora durante u glaciali), è esse spustate in petite porzioni nantu à sacchetti di plastica. Prima di cungià u sorrel, allibiu u crescitu di u pacchettu. U porzioni devenu esse dinò per u voluminu di a pignatta. Un altra punta: ùn avete bisognu di scorri u sorrel before cooking. Cumu u pruduttu hè necessariu, u cuntenutu di u pacchettu sò stati dispunibili in u locu congelatu è rinfrescenu à borsch. À questu tempu, i vegetali restu sò digià purtatu à a lista. In questu casu, attente à l'apparenza di u pruduttu in l'apparenza, ùn ci hè micca inferitu à l'estiu, frescu. Avà un piendu fragante ponu esse mandatu cù una tavola.
Altre manere di congelà sorrel
Pudete offre àutri tri modi ligurevuli di congelà sorrel. In u principiu, ogni cosa hè cum'è solita: a pelle, allughjatu da i peculi, rinfriscenu, secenu nantu à una tagale. E dopu, in un casu, pudete turnà u blender à un purcinu sorrel, l'ultime spartu in cuntenituri è mette in un locali. In un altru casu - un pruduttu finmente chopped hè struppatu di imbarcà cù un cuntaineru o un saccu (per via, per sparà spaziu trascrivite in un pacchettu, impone una strata nè più di 1 cm). Pudete in u locu. In u terzu, u sorrel finamente chopped hè dispostu in cuntenituri è pienu di acqua foglia. Solu cusì - in u freezer.
Certi voti, mistresses dubbitenu l'scelta di u metudu di friddizza, è quarchi a question di "cumu degnu di cungià l'arrespondere" ùn lesci micca a pace. Ogni offerta pruposti hè adattatu per a prisirvà u pruduttu, ma l'elezzione resta per a persona.
Pudete cunghjelà sorrel, cù altri tipori di verdura, in partu: tagliusculu, aneto. I fancianti di cunfermali cù sorrel hè cunsigliatu di mantene u pruduttu in u freezer senza affucare è di glaciale.
Per tuttu a so utilità, u sorrel hè micca cunsigliatu per esse cunsumatu più di duie volte in una settimana. Contene l'acidu l'oxalicu, chì hà un effettu perchè nantu à l'urdinariu. Hè megliu cumminà l'usu di sta cultura cù altre ligumi.