U cunfettu ùn hè micca solu un postu assai gustoso, ma ancu un solu rimediu solu per a tezza, u friddu, a gargia e a bronchitis. Inoltre, hè utile piglià pè u trattamentu di a tuberculose, a gripe. Hè rinfurzata perfettamente è tonifica l'immunità, pussede una quantità di pruprietà mediali. Ci hè parechje ricette per fà fà marmíe da i pignotti. Veju qualcunu di voi cun voi.
Ricetta per cunfettu di pinu
Ingredients:
- Cones pine - 1 kg;
- zuccaru - 1 kg;
- acqua - 3 litri.
Preparazione
A ricetta per fà confiture da pinu hè abbastanza simplice è ùn porta micca assai da voi. Pigliemu cunes, pani di verde, pate è fate un rinforzu. L'aghjustemu in un cuntainer è andate cun acqua furiosa. Pudemu u pappu nantu à u focu dèffiliu, fogghjulu i pignotti di circa 5 ore, è lasciate in un locu chjucu per un ghjornu. U filtru chì cresce u filtru in un colatore è piglianu cunti cu i pani cotti. In u risultatu, avete bisogna avè un beddu rosatu, da ellu hà da pudè marmellà. Agghiunce u zuccaru à questu, mischjà è aghju nantu à u focu mediu. Avemu aspittatu per a mezcla a foglie, percimenterà aghjustà è caccià l'espuma formata nantu à a superficia. Dopu avutu fogghiu, fassi un postu simplice per altri 5 minuti è sguassate da u pianu. Fatturà a maiò a massa, è fate torna. Pudemu u pudete dispostu da i pane verdi in un tavulinu è u serve pè tè!
Cunfittita di pignotti
U cunfettu, stufa sicondu sta ricetta hè interessanti chì u pruduttu hè assai gustoso, densu, cum'è di melone.
Ingredients:
- cunes - 80 g;
- zuccaru - 1 kg;
- limonu, vaniglia - à u gustu;
- acqua.
Preparazione
Fighjemu un modu faciliu di fà affittuarii di cunes. Li pani avianu abbru sò lavati, trasfirrati à una paleta di esmalte è spedinu cumpletamente cù l'acqua. Dopu quì, copre u cuntinuu è u mette nantu à u focu. Portemu a massa à un filtru, sguassate u panu da u pianu è insistu in u pruduttu in 24 ore. U ghjornu dopu, avemu filtratu l'infuzione, traspara in un altru cuntinuu, aghjunghje u zuccheru è fogghjulu durante almenu 1,5 ore. À a fini di a cucina, agghicà u zucchero di u limonu è a vaniglia à u gustu. U cungiulu dispostu devia esse fragrante è rosatu.
Cunfittura di gelatina
Ingredients:
- spruce cones - 1 kg;
- zuccaru - 1 kg;
- acqua - 2 litri.
Preparazione
Avete digià àutra manera cusì à fà affaccà di cunes. U bumbus spruce sò ordenati, lavati è colpi in un pignate d'olmu. Rete cun l'acqua, per alloghja u circondu. Emu putu u cuntinuu nantu à un focu è cocciò circa 2 ori. Dopu à quessa, dannemu a mistura, cumu si aghju avutu i cibo è friddu cumplittamenti, dopu avemu filtratu tutte sse un filtru. Ci vogliu i cunti, è mette u zuccheru in a cunsata resultante è cocchi per una ura dopu. 2. Dopu quì, u melitonu di spruce hè speditu in frasi fuzzoli è arraggiati cù stivi.
Jam di cedri
Ingredients:
- cedri di pignotti - 1 kg;
- acqua - 1 l;
- cinnamon - à tastallu;
- zuccaru - 1 kg.
Preparazione
Cusì, facemu per esce cédres, cede i ruscelli, lavalli, trasfiriu à i pezzi bisognu, piacenu cù l'acqua furiosa è mette u cuntinuu nantu à u focu. Fate à foglie è fatevi i pignotti di 10 minuti. Aggiuncenu u zuccaru, fendu un pocu di cinnamone è cibo, cum'è e mancu un pezzu per un focu per un'angore di 2 ori, periuttivi eliminà l'espuma. Ola calza hè trasferita à vinu sterile seccu, trasfurmata cù stucchi è macchiatu in un frettu o cantina. Questu cunfettu hè bonu per aduprà cù u tè calzu forti per u trattamentu di i friddi è l'amigillitis, a prevenzioni di bronchitis in i zitelli è l'adulti.
E amatori di sta manciosa impurtante hà da ancu di degnu à cunfluce da i dandelions , chì hà propietate utili.