U bumbardamentu più forte di festa - età per più di 10 anni in botti cunti Cognac da a Francia aristocrática. Invece, una bona vivace ùn hè micca prezzu, è cetara nantu à l'osselli di e ristorante bassi, è chì l'imprese di vignaghjoli di u nostru paese è i paesi vicini producenu spessu parte assai ch'ella esse chjesa, chì un bevanda tali pò spota un vacanze. A pruduzzione hè simplice - avemu dettu qualcosa di fà un cuncecu excelente in casa. Ideale, se tenete una cantina o, almenu, un magazinu chì puderete mantene una certa temperatura è umidità durante u mità annu. Avà bisognu di un canna di quarchi - hè l'ideale.
Opzione per quelli chì ùn sò micca pronanti
Cusì, dà a prima manera di cumu cuncipitu per esse.
Ingredients:
- brandy alcohol (uva) - 5 litri cù una forza di 70 gradi;
- zuccaru - 300 g;
- acqua distillata - 3,3 l;
- vaniglia.
Preparazione
Assicuratevi di cercà un bon spiritu cuncipitu - ponu esse acquistatu in assai cantieri. In a question di cumu fà una qualità è un cuncecu dilettante casottu, u più impurtante hè a qualità di a materia prima, perchè di u codice poviru è u cognac turnaranu esse di bassa qualità.
Cusì, avemu preparatu cun u cognac. Prima appena calda calenzana l'alcoolante - cusì u pruduttu hè più faciule è mischjà. U zuccheru deve esse brusgiatu, per esempiu, funnu in una padedda secca per avè caramelu marrone - hè questu questu naturali chì dà u culore à cognac. Disolvi u caramelu in acqua distillata, avemu ancu mandatu vaniglia quì - hè megliu di truvà un vendu di velliglia naturali è ripiglià e sementi, ma puderete acquistà cù un saccu di vilillinu. Pour l'acqua in l'alcoolate, sferisce è misure a mezcla in un bagnu di roure di 10 litri. Donsely corked and waiting. Ci hè più crescente, u più diliziu chì u cuncevianu serà.
Un modu simplice per fà cunce Cognac
Tutti ùn sò disposte à aspittà d'anni di pruvà l'acquavita di casa, è ùn ci hè micca sempre l'oppurtunità di truvà l'alcoolente di u brandy - vi diceremu di cumu fà cumparisce l'acquistu. Sicura chì l'alkoumu avà ancu esse tatuu in una qualità più bona, per ùn avè micca scunfortu più tardi l'sforzi spent.
Ingredients:
- Alcohol di purificazione alta (distillate) - 4 litri cù una forza di 96 gradi;
- zuccaru - 300 g;
- walnuts - 25 pezzi;
- vanillina - 2 sachets;
- acqua distillata - 4,5 l;
- permanganate di potassiu - cristalli 3-4;
- acidu citricu o zucchero ½ limone;
- craci - 5-6 Buds;
- corsa di stejar - 2-3 strisce;
- tè di foglie nè (senza additivu) - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
In questa reçette, vi cunsiglià cumu cuncece nantu à a cortezza di roba. Prima, avemu u culore di colmu, ghjunghjite u zuccheru, dissolve in acqua, aghjunghje tutti l'altri ingredienti: villeillin, claudine, castagna d'uvaghja, tè è calà a misura di gradi à 80. Let it cool up for 10-15 minutes. Intantu, tromba l'alcohol in u permanganalate di putassiu è aspetta a precipitazione. Pudete taglià è ùn teme micca l'avvilingamento - l'oliu fuselani sò precipitatu è diventanu innocu. Avemu diluisci l'alcoolfu cù a nostra infuzione, avemu alluminatu tuttu in una buttiglia di 10 litri, cercone u prughjettu in un locu friddu da parechji settimane, o megliu per un mesi. Filtrà è valdi in buttigli.