L'Apricot hè un fruttu assai utile è gustoso, cuntene assai variità di vitamini è microelementi. Di sicuru, hè megliu di manghjà stazziani in forma fresca o secca (famiglii secchi cunzesi secchi ). In ogni casu, pudete priparà è marmellà.
Dientete cumu per fà cunfettu di albicanu cun una cantina minima di zuccaru (per via, in alberghu è fruttuosa).
Ricetta a presciente
Ingredients:
- Apricots maduri - 1 kg di frutti (pisu senza posti hè indicatu);
- u zuccheru di a pruduzzione interna - circa 500-700 g;
- limonu - 1-2 tbsp. culleri.
Preparazione
Limcemu lavagna di l'albiteri cù l'acqua fredda, dividite à e tuttane è cogliere pesti.
Pudemu alloghicci in una bacca mussa o panella (esmaltata senza difetti o aluminiu), vendu u fruttu cun u zuccheru durante 3-5 ore, perchè i frutti sò bè ravioli di u zuccheru.
Pudete u cuntinuu nantu à u focu, aghjunghje u zitellu di limonu è, cun ughjettu curamente cù una cullera o spatula di lignu, porta à foglia nantu à caldu fate mediu. Aduprate u calore è coccia cun un pezzu minimu di 10 minuti, periuttivi eliminate a spuma.
Untuffè è cun l'aiutu di un blender sumergido chì portanu à u statu di patati purpi. Una volta aghjunghjenu à foglie foglie bagnu è fate a coccia, trascendu per sempre per 10 minuti. Gem should gattive. Cunfittinu di cunfitturi nantu à u pratu, se a ganda ùn si spargiu, u ghjocu hè prestu.
Cunfittura di alberole custituitu pò esse rintra in frasi sterili e stati guardati in una vitella di vidri o loggia.
Ammuzzu d'albercour hè bonu per serve cù tè, rooibos, carcade o mate.
Cumanda cun jamminti, pudete cocilu tortesci, cunfitti, pasticchi, rotuli, cookies, altri prudutti di cunfitti è varietori.
Curd-chocolate roll with jam jam
Ingredients:
- cottage cheese - circa 600 g;
- Farina di granu - 5-8 spinach. spese;
- uovo di pollo - 2 piezzu;
- crema laminale naturali - 3 tbsp. spese;
- cacao in pate - 2-3 ciaccendi. spese;
- sugar-2 tablespoons. spese;
- vaniglia - 1 pinch;
- cunfronti d'albero
Preparazione
Fighjemu in una mugola di cacao cù u zuccheru, intricatu bien, perchè ùn sò micca lumps, aghjunghje crema è dissolve cù calenzana. Cool it down.
Unisce u curddu cù farina in un tavolo, stavu cun un forchetta. Pre-sift flour. Agghicà agrumi u ulechju è a mezcolita cumminenti. Trasfurza a pasta è formate una fetta reticulata di un pezzu di film o di carta. Ritorna da a riva di u centru metru 3, pusendu una longa striscia longitudinale di marmellata.
Scopre u roll, turnate a carta è poverete u pruduttu nantu à una pane coperto cù u listinu di coccu. Agghiunciu à una temperatura di 200 gradi per uns 30 minuti. Tagliate dopu chì u rotulu hè stata rienzione. Servite cun tè o cafe.