Senza cipote hè assai difficiulmente imaginate diverse primi è sicondi platti, è parechji insalati. Hè aghjuntu à l'alimentariu in forma fresca, è ancu preparatu da diversi modi. A cugliera scurciata ghjustifica bè cù a carne fritta , l'aringa è si usa ancu com'è un pranzu. Scupremu cun voi cumu per marinate i cipolle.
Cumu u marinatu a cipolla pè pizza?
Ingredients:
- cipolle superficial - 500 g;
- vinu o vinu biancu - 100 ml;
- limonu - 0,5 pezzi;
- laurel, pepite u chjaru negru, u zuccherinu, u salinu à u gustu.
Preparazione
Allora, a cipolla hà prima preparatu. Per fà quì, prima mette in una pienza, fremende l'acqua fredda è trasfurmà intornu à 30 minuti. Questu hè fattu per chì a cera hè bona è sguassata rapidamente. Allora, cù un picculu attrezzu cuteddu, avemu lavatu i lampi sottu acqua fridda. In anticipu avemu appiccicatu pocinchi veri cù taglioli.
Luchokui lavuratu bè lavatu, eliminendu i rossi di cerniglia, è pusonu un cuntinuu non oxidanti, per esempiu, un cuntinuu di plastica. Dopu quessa, acqua u zuccaratu di cipolla cù a mezza limone è aghjunghje una cullizzioni di tavulinu. Pundu cù l'acqua fredda, perchè u livellu di u liquidu hè livatu cù a cipolla è pulita in a frigorifera per un ghjornu. Duranti stu tempu, a cipolla hè ben satuata cù u zuccadoru di limonu è u sali.
Avà po appostate marinade: in una puchina pour 2 vetrichi di acqua fredda, poveru un pocu di sali, una cuchita di zuccaru, un pochi pagini di lecca è pezzellu. Pour in u dirittu quantu di acitu è mette i piatti nantu à u focu mediu. Fate l'addevu à foglia è fassi nantu à e cipolle frittu senza liquidu. Chjucu in buccale bellu durante 7-8 minuti.
Dopu quì avemu spianciatu a cipudine in frasi, pour l'marinata nantu à u collu, è immediatamenti aghjunghjenu i pezzi. Girau e so vaccini a bocca è lasciate finu à chì sianu cooled, chì cubra a cima cun una manta calorosa. Emu guariscenu un appetizer in una pantera o in un frettu. Ammaistrati in questu modu, a cipolla serà pronta per u cunsumu in quasi un mesi. L'usemu per pizza o com'è una guarnita separata.
Cume prestu à cugliere di acchianari?
Ingredients:
- bulb - 2 pezzi;
- zucchero - 30 ml;
- spices.
Preparazione
Cusì, i lamperi sò puliti, lavati è semi-roscati rossi. Pudemu à un tavulinu, fremu acqua calidez è l'abbandunò durante 15 minuti per riddùncia di l'amarezza. Poi arricchisce a cipudine, dip una toalla è piglia u zitellu di limonu.
Quantu sapiantu per marinate i cipudine?
Ingredients:
- bulb - 1 pezzu;
- pumu vinegar - 3 tbsp. spese;
- zucchero - 0.5 tabella;
- spices.
Preparazione
I cimini schifchi rossu chjappu, un pocu mintu cù e so mani, dunque dunu zuccheru. Poi pour l'acitu di sidru di pumutu, sprinkle cù u salinu è u pezzu tutale. Dopu questu, pour u raffu preparatu cù u ziddu di u tomate è lasciate per 15-20 minuti. A cugliera salciata in questu modu sò sirvuti cù carne ase ou pollo.
Cumu u marinatu di cipolle di aringa?
Ingredients:
- bulb russu - 2 pc .;
- l'acitu 9% - 0,5 st .;
- zuccaru - à tastallu;
- acqua - 1 item;
- salate - pinch.
Preparazione
Bulbi sò limpiati, lavati, sguassate a film è tagliatu à mezu anu. In a cunchita pour l'acqua, dispunia salinu, zuccheru, cunfondenu, mette nantu à u focu è porte à foglie. In fine, pour à l'acitu. Avete pour u marinatu dispostu annantu à un marinade caldo è lasciarà finu à ch'ella hè stata chjucata, di coghju cù una cupizza.
Pudemu a cipolle di salami a l'aringa è l'acqua un oliu vegetale. Hè un raghju pò esse cunsatte à ogni mumentu, senza teme di un odore spiciale è spiciale da a bocca. Guardemu cipote di salami solu in a fria.