Home adzhika pò esse aghjuntu à quasi tutti i platti - ancu in borscht, ancu in maniche. E pudete solu cumplementà cù u gustu di qualsiasi pratiche. Eppo, hè in ritimu cù u pudete . In generale, hè una materia di gustu. Ora avemu dettu qualcosa di fà adzhika in casa.
Cumu fattu un cuddinu à a casa?
Ingredients:
- panceta dolce - 1,5 kg;
- pepino cibo - 200 g;
- i pumati - 2 kg;
- agliu - 4 craimi;
- zucchero - 5 tbsp. spese;
- u sali - 4 tbsp. spese;
- l'acitu 9% - 100 ml.
Preparazione
Tutte ligami per adzhika prima cura mi coru. Prima torna i tene di i pumati in u moltu carne, mette a messa in una grande vasetta è a metta nantu à u focu. À questu tempu, u pintò dulce raffinatu hè ancu intristitu in un macinatu di carne. Con pepino amare, facemu esse appuntu stessu, solu ùn hè micca necessariu di limpià, perchè e sementi ùn devenu micca u sapori è l'aroma. In a listessa capacità avemu mandatu è allatu terra. Aprire 30 minuti da u principiu di l'ebbulenza in a massa di tomate, ponemu u pimentu torci, foglia durante 30 minuti, perchè l'evaporà di l'umida eccessiva. In u prucessu di cibo adzhika duveru esse mischju. Dopu à quessa, aghjunghjenu pebbri, alli è cocchi à 5-7 minuti. U zuccherinu, u salinu è l'acitu pò megliu per aghjunghje i boni è u gustu l'adzhika. Allora serà pussibule di aghjurnà u gustu di u pruduttu finitu sicondu a preferenza persunale. Sharp adzhika pozzu nantu à vasuleti sterili e roule.
Cume una crudita adzhika?
Ingredients:
- i pumati - 2 kg;
- pepino calda - 3 pezzi;
- pepite dulce - 3 pc .;
- cipudas - 3 pc .;
- agliu - 4 craimi;
- Oliu vegetale - 5 tbsp. spese;
- vinegar - 4 tbsp. culleri.
Preparazione
À i pumati chjamà u peduncle, avemu purifichèvi u pimentu di e sementi, è a cipolla è l'agliu - solu da a cugliera. Attruvamu l 'ingredienti preparati in un macinatu di carne. Mettite tuttu bien, aghjunghjenu salinu, oliu è l'acitu. Tuttu, rapidamente è semplice, ma savurosu è assai utile Adzhika hè prestu.
Cumu fà un Abkhaze Adzhika?
Ingredients:
- pepino caldi - 30 pc .;
- agliu - 15 denticululi;
- coriandro - 4 tsp;
- u salinu - 2 tbsp. spese;
- zira - 2 cucharadizii;
- fenugreek - 2 tbsp. spese;
- semen di aneto - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Cumpigliulemu u pezzu pezzu da i graneddi, rinfriscà a colti. Scambià i craci d'alli. Pranzi preparati è cù alloghju à torce nantu à un macinacciu di carne o in moltu in un blender. Spread the mass in a deep bowl, aghjunghje salate è cunglite. Ziru è coriandro sò spressi in una padedda secreta è frittura nantu à u focu lettu finu à i spezii accumincianu a radiate un forte aroma. Immediatamenti u viaghjate in un pianu, aghjunghje l'aromi chì restanu è tutte e cose cun un macchina. Mudifiche à u statu di farina ùn hè micca necessariu, hè megliu chì u grinding era mediu. Pour l'espezie in u pappaghju cù l'agliu è cunglite. Tuttu, fragranza è assai attenti è particularmente listinu per l'usu.
Cumu faci un Delicious Adzhika per l'inguernu?
Ingredients:
- campana rossa - 20 pezzi;
- agliu - 20 denticululi;
- Grandi pumati - 8 pezzi;
- zuccherinu - 1 cup;
- l'acitu - 1 tazza;
- parsley - 1 mannatu;
- Oliu vegetale inùori - 1 vetru;
- sal ùn hè iodatu - 30 g;
- pepino calda - 3 pc.
Preparazione
Nanzu à i pezzi, aghjustemu u core è i pedunculli, è cù i pumati i amiamo in un macinatu di carne o in un blender. Pudemu a massa in una pienza è a metta nantu à u focu. Dopu avutu fogghiu, fervente durante circa 20 minuti. Intantu, finiscinu l'agliu, pimentu caldu, aghjunghje a massa rimolta in quellu chì hè prudutta, è tutti fate fogghjola durante 10 minuti. Spruvuleghjule u zuccheru, u salinu, vintu l'acitu, a mantra è a pezza à altri 10 minuti. Quasi a fine, aghjunghjite a piccula muscata murata è cocza per autri 5 minuti. Allora aghjunghemu l'adzhika annantu à i fratuli sterili e rintra.