Entrecote - Piezzetti di carne, tagliata entre costali è cresta. I platti da ellu sò disposti è sirvutu in diversi restauratori. Avemu vi ditevamu issa cumu preparanu entrecote deliciosu da carne di porcu è carne per voi stessu.
Comu cottu entrecote di carne di maiale?
Ingredients:
- entrecote di purcina - 450 g;
- oliu d'oliu - 30 ml;
- agliu - 3 craimi;
- ginger - 0,5 Tsp.
- Rosemary 0.5 Tsp;
- cipolla - 1 pezzu;
- limonu - 1 pezzu;
- u sali;
- pepite.
Preparazione
U zucchero di limonu hè struitu cù l'oliu d'oliva, l'agla piccolo, a ghjustu, u rosariu, u salinu è a pepite. Luchok purificati cut half anings. Portonu l'entrecotazzu lavatu in un tastu. In u top, acqua u salottu preparatu è poi piace a cipolla picata. Ceremu u cima cun una tapa. Partenza per a notte in a fria. Ma s'ellu ùn ci hè nimu, da 6 ora serà abbastanza. Stagnemu a carne nantu à u filu, fate a marina è anu nantu à a cima. Imbattendu apprettu è pusò nantu à una fragola, pour un pocu acqua in questu. À una temperatura di circa 220 gradi, l'entrecote hè stufatu durante una ora. Allora a temperatura hè ridutta à 160 gradu è preparate un altru 40 minuti. Cusì avà sapete à cottu l'entrecote di a carne di maiale in u fornu. Comu pudete vede, tuttu hè assicurativu sèmplice.
Comu fritterà l'entrecote di u zucchero in una padedda?
Ingredients:
- entrecote di porcu - 400 g;
- u sali;
- pepite;
- spices ;
- oliu vegetale - 30 ml;
- Salsa di soia senza additivu - 30 ml.
Preparazione
Pezzi d'entrecote averebbi intristitu, sprinkle cù salitu, pepite è altri spezii. Mettite a salsa di soia cun oliu vegetale è sguassate stu mistu di entrecote. Frittighjate nantu à una padedda fritta finu à culmu di 5 minuti, poi aduce u focu è portanu a carne à coccia nantu à u caldu mediu. Questu avarà da circa un quartu di una ora.
Comu preparanu entrecote di vacanza?
Ingredients:
- entrecote di carne - 500 g;
- cipolla - 120 g;
- furmagliu - 150 g;
- oliu vegetale - 20 ml;
- crema agria, ketchup, mayonnaise, zucca di limonu, spezie è sali.
Preparazione
Scorci di pelle scorsi da a mità ani. I tarritorii in un rossu. Prima, vi diciaraghju cumu per fritterà un entrecote di a vigna in una padedda. Tagliate a carne in pezzi cù un spesso di circa 1 cm. Tatau, fassi u zitellu di limonu è mandi à un locu friddu durante 30 minuti. Intantu, preparanu a salsa. Per fà in a listessa cantata aghjunte a crema agria con ketchup e mayonnaise. Aggiuncinu i spezii è stitch bien. Fritte a carne in una padedda cun oliu finu à rosu. Allora sia purtata à appena.
Vale ancu di esse da esse a preparazione entrecote di vacca in u fornu. A tecnulugia hè veramente u stessu. U fornu hè calatu da 200 gradi è l'avemu mandatu trattatu di salsa è di carne affumicata di furmagliu durante 40 minuti. È per fà u carnice succoso, avete bisognu di aghjunghje l'acqua à a bagnera di furna periscentamenti annantu à a cucina.
Avà sapete quantu faciule è savuroso in casa per preparà l'entrecote di carne è di porcu.