Aringa - pisci savurosu è prezzu, chì raramenti apparevi nantu à i nostri tuli cum'è parte d'insalati, snacks, o cum'è un platu indipendente. Sfortunatamente, u pezu purificatu è prisirvatu in l'oliu pèrdite sensu in u gustu, cusì i prublemi sò sottumessi à favori di u pezzu sanu, chì pò esse diventatu indipendentamente. Chì rapidità, ma à u listessu tempu hè bella è bella per siddmile à l'aringe, avemu dicu in stu articulu.
Cumu tagliatu pezzu salatu senza pesti?
Parechji ménagères d'un novu ùn sianu micca pezzi d'aringa, ma u pezzu simpaticu piccatu di a carne cugliera cù un pezu sanu. Per impediscenu di sta succorsu, è i pezzi di pisci retenu a so forma è l'appetite pulitiche, ricumandemu chì sapere cumprà cù i metudi propusiti.
U primu mètudu hè a basa di tutte e basi, secondu chì qualsiasi pesce hè fillet, micca solu l'aringa. Allora, piglià una carcassa di pisci entera è, prima di sparte l'aringe nantu à u filettatu, aghjustemu u capu. In l'apertura abdominal resultante inserisci un cuteddu, una pala à u muru di l'abdomen, è l'avemu cutatu à a cuda. Edizioni di viscera, cum'è u latto, aghjunghje sipatu, è sguassate u restu è scacciate da a spada di u cuteddu. Rince u pesce cù l'acqua fredda è asciugà secca cù un napkin.
Vulìmulemu a pelle. Va a l'eliminazione di a spina, e dopu ci sò 2 opzioni: in u primu casu pudete cupià un pappu da a spine, u spina hè sporta, è u filettu hè limpiutu cù pinzeri. Ma assai più còmicu hè u sicondu mètudu, per a so implementazione, curreghja the backrest à longu à a ridge è gentilemente, cù dettori chì si separanu a carne da l'ossi chì si movenu da a volta à l'abdomen. A principal hè quì hè di fà tuttu in prumessu, è da questu un risultatu puderà sacru pezzi pezzi d'aringa senza un ossu bone.
Cumu tagliatu un aringa salata per un capru di pelle?
S'ellu hè venendu à preparalli l'aringa chì hè un ingredientu per l'insalate, quandu u fillete sanu ùn hè micca dumandatu, pudete aduprà u metudu assai più uriginale è veloci. Per principià, cum'è prima: aghjustassi a testa, caccià e cose innevatoghja, è mantene a necessità è com'è alimentariu, è pudemu agisce cusì u pezzu, tagliate l'alti (eccettu à a cuda) è caccià a pelle.
L'ultimi si devenu esse trattatu cù particular severity, altri di sta manera di pulizia ùn viaghja micca. Quandu u corpu di u pescu hè digià chjatu di tuttu u ghjillaghju, solu l'osse, ùn deve fà piglià a finita di cuda cù e mani è torce u pezu nantu à ellu stessu.
Avà, quandu a fine hè torciata, avemu principiatu à risate i nostri mani, straggiate l'aringa in dui atenuii: a dorsali è a ventrali. Fate cusì praticamente è cun cura, perchè ùn l'ossi ùn anu micca apughjatu è ùn anu micca nantu à l'abdomen. Avemu avemu in li nostri mani e dui parti di a parti abdominal è una volta cù un scheletru di ossi. Da a parte back part of the ridge hè sguassatu elementale simplice, esattamente ciò chì avemu fattu l'ultima volta: ligatu cù un cultile à longu u codice, è cù i dete diventendu precisamente a carne da l'osse.
Cumu si mantene l'aringa?
Per fà l'aringeo hè solu a mità di u travagliu, ma mantenevvi à u filettatu per un pezzu tantu ùn hè micca l'ultimu cosa. A pesce ùn mannò un bellu pezzu, ùn deve esse cunservatu. Cum'è un conservatore pò esse l'oliu, l'acitu o l'acidu citricu, è cum'è almacenamento - un vetru simplici di vetru cù tapa pianu. Eccu una di l'opzioni per una marina simplice.
Ingredients:
- L'acitu - 1/3 di un seculu;
- acqua - 1 item;
- oliu vegetale - meza centu;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- foglia.
Preparazione
Un vetru di acqua hè calda, aghjunghje l'acitu, l'oliu, u salinu è a pezza. In un marinade caldo, avemu sfacciatu e foglie di u luglio è lasciate à friddu cumpletu. I pezzi di l'aringa sò densamente ricchi in un vasu, spartu cun un addevu fretu è surtite per esse guardatu in a fria.
Vi piaceru u nostru cunsigliu, pudemu urganizà à studià l'articuli nantu à a fumera di i pesci è à a cunfruntassi di a carne .