U granu lattu pò esse usatu per fà insalati è cum'è guarnitura. Ma a varietà grandi di sta pruduttu di pruduttu in i salute di i diversi fabricatore ùn hè micca sempre innocu à causa di l'usu di cunsirvatori, cumpurenti di sapori è cumposti novi cumpunenti. Per corriggerà stu momentu pienu esse possibbili, avè preparatu granu di conserve in cundizzioni di a casa.
U Corn di riferisce à quelli prudutti chì cuntenenu molte di prutezione è un minimu d'acidezza naturali. Per quessa, quandu si priservava, avete bisognu di aghjunghje l'acitu, l'acidu citrico o ingredienti supplementarii chì contientanu acidu naturali, cum'è limonu o calce. Senza a so presenza, u granellu di conserve pò esse sterili in un autoclave à una temperatura di 116 gradi per quaranta minuti. Inutili, ci hè risicu di l'espansione di l'organi d'esporas bottalli chì ponu purtà a contaminazione bacterial.
Per a vendita per l'inguernu, i grani di lattice o di a righjezza di cera di latte di variità dolce di maize sò adattati. E carchi giovani culligati devenu esse prucessu in e doce ghjorni, cusì solu un pruduttu fresh harvested debe sia prisirvatu.
Per avà diceremu chì manera di prisirvà priservatu u corru in a casa è dà ricetta pruvata per una vendita di such.
Cumu priservà i duminiu dolce per u invierno in casa?
Ingredients:
Càlculu per un litru di mit litre:
- corn cobs - - 2-3 pzc;
- u salinu - 1/2 tsp;
- zuccaru - 2 cuagliati;
- l'acitu 9% - 1 cucchia in bocca.
Preparazione
Limemu a grana di e ciucieri è stigmati, aghjunghje à u panu, fate l'acqua in quantità tali chì cose por completo cecchi. Agghiunce u sughjettu à u gustu è dopu avè cecchinu avè coccine per trenta o quaranta minuti. Pigliate l'acqua, è chì u corn frescu. Avà cutatu cù cura di u granu da l'arechje è fate mette in fraschi di mezza litru limuru, cumènti "in i perchè". In ogni vasettu per u salinu, u zuccherinu è l'acitu, sicondu a ricetta priciduti supra, è fogghianu l'acqua purificatu.
Scopre i attraversi cù lattice di lattice è stabiliscenu in un cuntinuu cù l'acqua calda. Sterilize nantu à u caldu moderatu durante trè ore. No, ùn eremu micca sbagliatu, hè questu tempu di sterile chì ci hè dumandatu à u corn cumminatu à esce anu annu senza sorpone.
Dopu à u tempu avè passatu, aghjunghje l'articuli nantu à l'articuli è a so amparà sottu una manta fina, imbattendu bè, per quessa quì stanu quali più longhi.
Cumu priservà u corru di corru in u culore?
Ingredients:
Càlculu per un vasu di trè litri:
- mazzuli di corzo - 5-7 pezzi;
- u salinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- granulated sugar - 1 tbsp. cucchiaio;
- l'acitu 9% - 25 ml.
Preparazione
U furmagliu di u zùccheru di zuccheru ghjovanu hè limpiatu da i ciucieri è l'stigmati è lavoru cù acqua fridda. Pudemu in un vasu di trè litri lavatu, pour sal, zùccheru è vinagliu secondu a ricetta antica è fremu acqua fridda. Emplacem un vetru chjusu cù una tapa in un cuntainer cù l'acqua è sterile in u mumentu di pugnu duru durante una ora. Puderà roll it cun una tapa è a so ocultarila sottu una manta fina, finu à chì si fracassa completamente, vultèndulu.
I cani refrigerati sò storichi in un locu fridescu.
Prima di manghjà milla, pudemu durà parechji minuti in acqua di ferita.