Sè vo avete pusitivu cù u muttu, dunque certezze cum'è e ricette sottu. A pesta di cordò, cottu in a cammisa in u fornu, serebbe da manghjatu è licurosu. Inoltre, stu pani cumplessu assai a tavula festiva, è pudete campà in modu simultanu cù u platu di u patata .
Livi di bè legatu in u fornu in una manica cù una patata - ricetta
Ingredients:
- corda ghjurava senza bone inferu;
- vinu di vinu biancu - 50 ml;
- patate - 1 kg;
- carotti - 2 pezzi;
- agliu - 2 capi grossi;
- una misura di cinque pimentoi - 3-4 pinch;
- terra dolce paprika - pinch;
- Terra coriandro - pinch;
- zira è savory - per pinch;
- allatu pulverizante - pinch;
- badonia - 2 stelle;
- acqua - 3 litri;
- oli vegetale inutli;
- u sali.
Preparazione
Per rimettisce a banda di u muntunutu da un odore specificu è fate e fibres di a carne più licurosu, l'avaremu in acqua da prima, aghjuntu à i trè litri di liquidu cinquanta millilitri di vinutu di vinu biancu. Dopu à ottu o deci e mane di prucessi di l'acqua, secche a perna di e pecore cù e canapi è dispunibule i pelle è e vini.
Limemu i claudine d'agliu, fraccione in dui o tri lobuli è impedisce cù un ghjornu di l'agnellu, facendu numerosi curri di u perimetru tutale. Ancu anch'elli in tempiammi cun un'altra moltu di cincicci pezzi è trasfurmà cù a superficia di a stazza sana. Avemu da savore a bocca di carne è u salinu è una piccula mutazione, preparata da untuvatu allatu pulverizante, zira, chabera, coriandru moltu è dolce di paprika.
Stagnemu a perna di a vigna in una manica di furmagliu, situatu nantu à una inturnianza di furmagliu è abbandunate u travagliu da parechje ghjorni à a temperatura di l'ambienti per marinar. Appena, spese nantu à i lati in anticipu un pate, cut in fette e spermatu cù spezie, u vegetale salitu è vegetale, inutli, patate è carotta. Pudete aghjunte opcione un cipudine. Cunfirmà a voglia è aghjunghjia a bacia cù u friscu in u forno pre-caliu à u massimu di vinti minuti. Dopu un ghjornu di u tempu, u regnu di temperatura hè ridutta à 185 gradi è avemu l'engastru carne per altri 1,5 ore o dui. Avà cutatu a manica, a volta à i banchina è dete u cunsigliu marrone in a temperatura màxima di quindici minuti.
Cume una puntata in un forno in u fornu cun culore di rosariu è l'agliu?
Ingredients:
- agnellu di legnu cresci intra 2-2,5 kg;
- agliu - 1 capu;
- Rosemary frescu - uni pochi rami;
- spices e spices;
- pepite nera negra - 2-3 pinch;
- oliu vegetale refinatu;
- table salt.
Preparazione
Lami d'amareddu, cum'è in a ricetta previa, pudete scherzi a pochi di uri in acqua o una solu suluzione di vinu, è si avete a furtuna di trattà cun un muttu di caccia è di qualità, in questu sta stadiu pò esse saltatu.
Limemu i claudine d'agliu, falla in a meza o in quattru pezzi è inseriu in l'incisioni fatti in u perimetru di a perna di legnu. Scogliamu a carne cun pepite ch'hè, u salinu, ligeramente fugliale