A carica di Turchia hè unu di i più utuli in u so segmentu di u pruduttu, è cù a preparazione ghjustìzia hè ancu incredibile savurita. Opere di ricetti per a cucina di u turchinu in u fornu chì accentera tutte l'vantaghji è oculanu i difetti di questu muzzino di carne, invece di u gustu di u platu dispostu.
Turchese piene cun prunes è mushrooms - ricetta per coccia in u fornu
Ingredients:
- pettu di turchinu (filet) - 650 g;
- Prune prune - 140 g;
- mushrooms - 220 g;
- una gran lampada;
- dui o trè cravi d'alli;
- mannaghju seccu;
- oliu vegetale refinatu;
- fraga secca;
- pepite frisca mixta;
- u sali.
Preparazione
A preparazione di fille di turchese in u fornu per sta prezzione cume cù a preparazione d'ingredienti per u riposu. U funghi sò lavati, secchi, crosta in pezzi e ponu pate in una padedda cù l'oli vegetale durante cinque minuti. Allora aghjunghjite l'agliu sbuchjutu è chopped, aneddu di cipolla picurina è timore è frittile à tutti per altri trè à cinque minuti. Dopu à quessa, aghjunghjenu a prune secca, pre-lavata è tagliate à l'azzu, fretate un'altru minuta è fate a massa fiscale pocu. À questu tempu aghjunghjenu a pezzu di turchese lavatu è seccu cù u salinu, una mezana di pezzi è boniatori aromati secchi è fendu una incisione longitude in forma di un saccu deep. Fillule cù un stuffed cibo di coglie e prunes è chop the edge cun un spetu o spaghetti.
Scopre u lustru cù u pezzu di una foglia di lametta è pùbblicheghja nantu à una pappaglia à u focu à un livellu mediu chjusu à u 195 ° furdu. Mantemu a carne sottu à u regnu di tempurà durante una ora, perpende perdurà u fuciliu è rassicatu cù u zuccaratu precipitatu. Quince minuti prima di a fine di a coccia, finiscinu a fini di u fogghiu è fècenu chì a carne sguette. Pudete precastremà cù un furmagliu rossu.
A preparazione di carne di a cocia di turchina in u fornu - ricetta
Ingredients:
- pezzu di carne - 1.2 kg;
Per marina:
- oliu vegetale refinatu - 85 ml;
- L'acitu balsamicu o salsa di soia - 25 o 65 ml rispettivamente;
- quattru setti d'ali;
- romarin frescu o seccu;
- dui o trè pizzicidi di pimentu dolce;
- trè o quatre pizziconi di una mezana di terra di cinque pimentoi;
- aromati secchi à u vostru gustu;
- u sali.
Preparazione
Pi turchinu di a maghju torna dispiacatu è sucietà, hè bisognu di un ghjornu prima di a cocinera preparazione marinata. Per questu, lavamu a carne, asciugannusi e trasfrènnassi sopra à tuttu u tarritoriu cun u cutiddanti. Mesturà un pappagallo di oliu riformatu di vegetale, l'acitu balsamicu o a salsa di soia è squeeze i stessi denti di l'agliu. Toutemu ancu in u marinatu l'ague di rosmarine frescu o seccu, una misura molesta di cinque pimentoi, pappacciu di dolce è fragante aromaticu seccu à u vostru gustu è bè
Dopu un ghjornu di u tempu, piacà à a caratteristica di turchese marinata nantu à a fetta di fette di fette pleguata trè volte è ghjuchja nantu à un fragnu di fermentazione, pour u marinatu restante è segellanu bè. Avemu avemu una vacuna di coceriu cù un fasciu nantu à u livellu mediu calda à u massimu di u fornu. Dopu cinquanta cinque minuti, bassa u regnu di tempurà à 180 ° è aghjunse u caduto di altri dui ore. Vinti o trentanni minuti prima di u cuncorsu di coccu hè cumplettatu, avemu aduprà a fettuccine è fate l'ave avvicinà marrone.