Cumu cunfusu cù l'amatori di i prudutti di a farina è li dicenu cumu fà un pezzu friddo di pezzu di levadura.
Patata fritta cun quagliu cotta di pasta di levadina
Ingredients:
- farina - 0,5 kg;
- oliu raffinatu - 15 ml;
- sugar di sabbia - 15 g;
- un vetru di latti;
- margarina - 45 g;
- levitu - 10 g;
- u sali.
Per u riposu:
- cottage cheese 9% cuntenutu di grassu - 245 g;
- granulate sugar.
Preparazione
Siftemu a farina, mischjà cù un levitu seccu, sprinkle sugar, sal è stir. In un altru pane, fate un lignu caldu cù margarina fridda è a mantra. Conghjugammi e dui masses together è amassi a pasta. U rinfriscà in calidez.
Facemu un fugliale - aghjustemu u furmagliu cù u zuccherinu. À u vostru discretionu, pudete aghjuncà zuccheri intrecciati, per esempiu, fragole or raspberry. Quandu a fogghiu si avvicinò, l'avemu dividitu in pezzi, piacenu balli fora di elli, facenu e pasticceria, à mezu di u quale aghjunghjemu u riposu è uniu à e fruntieri. Frittu i nostri esposti in l'oliu caliu.
Patties di pasta di levitu cù patate frijutu in una padedda
Ingredients:
- L'acqua hè calda - 190 ml;
- fresh yeast - 45 g;
- farina - 4 vetru;
- un vetru di acqua fogera;
- sugar di sabbia - 25 g;
- oliu raffinatu - 55 ml;
- u sali.
Per u riposu:
- crema di 10% cumentu grassu - 95 ml;
- patata - 590 g;
- butte naturale - 35 g.
Preparazione
In acqua calidez, dissolve u levitu, pour à u zuccherinu, u salinu, valdi in l'oliu è fate in tuttu. Sift farina, aghjunghje u levitu, fracce è fremenu 1 tazza d'acqua fogera. Rapendu andamade a pasta finu à u Statu elàsticu.
Scartite e patate, fate l'acqua, puré in purcelli, patate in a crema, mette a mantega, aghjunghje salite è ferite.
Da a pane formuleghji boli, turnemu in tartini, aghjunghjenu imbulighjate in u centru, avemu stati patch l'arme. Pusinnemu a prigaria in una padedda cù l'oliu cale è culanu finu à rosu. Tire di pezzu di frittere cù patate sparghje u primu nantu à i napolechi per sguassate l'excrementu grassu, è solu dopu tandu cù un pappu.
Tartufe fritte da pasta di levadina cù carne
Ingredients:
- farina - 590 g;
- latti - 195 ml;
- uova - 3 pedichi;
- levitu - 10 g;
- acqua - 55 ml;
- oliu inutli - 95 ml;
- azucardo di sangue - 45 g;
- u sali.
Per u riposu:
- beef chjaru -690 g;
- u sali;
- cipolla - 115 g;
- pepite.
Preparazione
Per u farfantarìa, fritta fritta in una padedda, l'excrementu grassu hè sdruttatu. Pone a cipolle finamente finita è a pate cun carne piccata finu à trasparente. Solim, pepite è lasciate a foder massa. U pezzu hè mezclitu in acqua cale è ponu in calori finu à i formi spuma. Oghje i ozii in lettuce caldo, aghju fattu u zuccheru, u salinu, a mantra è a battezza. In un tastu