U travagliu di u casale hè un grandile additivu à u prenu in u circhiu di i parenti. I ricetti di pruvà per u pezzu cù u cunfettu ti stanu aspittendu quì sottu.
Pane pasticceria per pezzi cù jam
Ingredients:
- Farina di u più altu gradu - 490 g;
- Crema agria 20% cumentu grassu - 35 g;
- uova - 2 piezzu;
- mantra, naturali - 190 g;
- baking soda - 5-7 g;
- granulu di zuccaru - 2/3 tazza;
- u salinu - un pocu;
- farina - 3 cups.
Preparazione
Oghje l'ova, aghjunghje i zuccaru, u pudemu sberiscerà tutte bè, fretu a latte, a crema agria cù soda è u salinu, è a farina tamanta. Amu furmintà a pasta, diventemu à 2 parte, trasfurmassi in un film è mandi à u locu. U primu di elli pò sustene 20 minuti, è u secondu - circa 40 minuti. U primu di elle hè stata riesce cù a grandezza di u moltu. Pone u riposu, è nantu à a terza una seconda parte di massa nantu à un rossu. Hè megliu aduprà troppu picciliu per chì a pasta ùn hè micca u tempu di calenderà da u calore di e mani. À 190 gradi, aghjunte da 40 minuti.
Dough for open pie with jam
Ingredients:
- farina d'alt grade - 440 g;
- granulu di zuccaru - 95 g;
- crema agrume - 185 g;
- Soda - ½ TSP;
- Oliu vegetale refinatu - 95 ml;
- marmellata per u riposu .
Preparazione
In u tazzulatu, aghjunghjenu a crema agria, aghjunghje l'oliu vegetale, fate in u zuccheru è mestisce finu à chì quessu solu dissolvi, pour in soda. Pour la farina è amassi una pasta senzilla pà u cunfuce. Dividisci in 2 parti inugidenti - una grande, l'altra crescente chjosa. A primu parti hè stata sappunta un pocu più ca u granu di u moltu. Trascinemu cù ellu cù prestu i cimi. Allora putemu guardà u rizzu, è nantu à quì ponùculate u bandiera fete da a pasta restante. Agghiò stu cìtulu in un furnu mudernamente cálido finu à chì cottu.
Pussicchia di pani dulce cù cunfittura
Ingredients:
- A farina di u livellu più altu - 445 g;
- oliu raffinatu - 45 ml;
- butte naturale - 45 g;
- vanilla sugar - 10 g;
- lattice seccu - 10 g;
- ovu di pollo - 1 pezzu;
- granulu di zuccaru - 120 g;
- U latto hè cale - 245 ml;
- cunfitturi.
Preparazione
In un pocu lattice calatu, sprinkle seconde u levitu di zuccherinu veloci è fastidiu. Dopu à quasi 10 minuti, u levitu cumincià à spuma. Pour u zùccheru di vintile, u mantellu friddu, u salinu è purpi in l'oliu vegetale. Mix well. Avà cernigliavvi u farina è lentamente poveru in a mezora prima preparata. Amminimu a pane elàstica nantu à una piezzu dolce cù cunfittura. Cumpressà è putulu in calore, perchè duverà. Divide in 2 parte inugee. Cumpulisce u grande in un capu e pùa in un mudellu. Da quì sottu distribuisce cunfittura o jam. U restu di a pasta hè ancu esaminata è tagliò a rota in strisce rive. Scorciammu u pastellu, fegate cù un ovu è agrillege durante una meza ora à una temperatura moderata.