I Champignons sò i mushrooms più cumuni in u mondu. Specialista culineti in i so ricetti uttene u champignons artificially grown. Sò perfetti cunghji cù carne, è cù pezzi vegetali, è cù u furmagliu. Cumu preparanu prezzi di u champignoni, avemu da esse dichjaratu.
Cume cocilu u champignoni cù patate?
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- champignons - 400 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- crema di 20% cumentu grassu - 200 g;
- Oliu vegetale - 100 g;
- u salinu, verbe - à gustà.
Preparazione
I Champignons mine è tagliatu in pate. Patate scurciata cut in cercles or straws. Tagliemu tagliatu a cipudine cù semirati. In u fruttu di u fruttu d'olii vegetali. In una padedda separata, fritte patate. Quasi a fine di a preparazione, i patate sò salati è aghjunghjenu cipolle picatu. Trasfigurate, friture durante 5 minuti, aghjunghje i funghi, un pruduttu è pour à a crema. Trimba a padedda cun una tapa e fremendu da 5 minuti. 5. Prima di serve, sprinkle mushrooms e patate avec herbes chopped.
Comu si prisenta con funghi da u champignons?
Ingredients:
- champignons - 300 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- latte - 400 ml;
- farina - 2 tbsp. spese;
- butiru - 50 g;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- furmagliu duru - 100 g;
- u salinu - un pocu;
- Ground noce muskata - 0,5 Tsp.
- pepite nera negra - pinch;
- salate - pinch.
Preparazione
Coglie è tagliate in i piatti. A cipolle si sò puliti è puliti finamente. I tarritorii in un rossu. In una padedda, caliemannamu l'oliu vegetale è avemu sprezzatu i funghi, frittura finu à ch'elli allora u zuccu. Allora aghjunghjule a cipolla, u salinu è a pepite è mettite. Fritte tuttu cù tutta a cipolla hè chjara. Melt the butter, aghjunghje a farina è cunglite.
Allora pozzu spurtà u latti, senza firmà per interferiscenu, perchè ùn sò micca stati formati. Purtate a salsa di fogghiu, sguassate da u calore è aghjunghje a noce moscata è cunglite. Pudete i funghi in i moldi, aghjunghjenu u furmagliu rossu (un pocu) è cunghjene cun gentile. Scopre u bagnu restu da quì sopra. Mandemu mouldu cù julienne à u fornu, calai à 180 ° durante 15 minuti, finu à una crust d'ore.
Cumu preparat un champignons à a crema agria?
Ingredients:
- mushrooms - 800 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- crema agria - 250 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
U funghi cuttati in pranzi, frittu prima nantu à u focu forte per 2 minuti, poi aduce u focu è aghjunghje a cipolla diced. Fritte tutti in tuttu finu à chì u liquidu si evapora. Dopu quì aghjunghjenu a crema agria, u salinu è a pepite à u gustu. Dopu chì a crema agria cume a furia, apila u focu. Trimate a padedda cù una tapa è si stalla 5 minuti.
Comu coceranu u champignons canned?
A vendita pò esse trovati mushrooms sterili cunsati. Invece, ghjè listessu per u so usu, ma ùn pruduceranu boni. Avete bisognu à fà un pocu più sforzu di diventà un platonu veramente diliziosu.
Cusì, in una padedda appicca l'oliu vegetale, aghjunghje a cipolla picchita, frarà finu à l'oru, dissemi u funghi cunservatore (ghjeneralmente sò venduti tagliati), salinu è pepite à u gustu. Sè siddu vulete, pudete puru aghjunghje finamente firmouille. Tuttu chistu è mischju è frittu durante circa 7 minuti. A fine di questu tempu, u funghi fritti faciani sò pronti!
Cume preparate funghi cungiusciuti?
Eppuru chì i funghi sò venduti tutta l'annata, quarchi sò ancu cundizzionu per friddà. Cumu in questu casu, preparanu, oghje avà. Pudemu i funghi cungiusciuti in una padedda cù una piccula quantitata d'oliu vegetale è fritterà finu à chì u so fluidu s'hè evaporatu, aghjunghje a cugliera machata, salitu, spezie è fritte cù altre 10 minuti.
Cume funziunamentu di mushje?
Ingredients:
- champignons (grande) - 1 kg;
- ham - 300 g;
- furmagliu duru - 150 g;
- oliu vegetale;
- greens;
- u salinu, spezie.
Preparazione
Mushrooms mine, distinguite cù cura per i peri da i capelli. I tarritorii in un finitu finu. U cuticu caducanu in tazza è mette in una padedda cù oli vegetale. Aghjunghjite i spezia è, stirring, fritte durante 5 minuti.
U furnu hè furnituatu da 180 °. Coperta u panu cù un pergamena. Tutti i capi di mushje sò imbruttati cun u perchè, untuatu cù l'oliu vegetale è mette nantu à una pappaglia. Arruvate cù u furmagliu rossu nantu à a cima. Focu per quasi 20 minuti. U tempu pò cambià sicondu a tamula di i funghi. U mushrooms imbottiti serve a table hot, sprinkled with chopped herbs.