I platti da u rumen, a più frequenza di vacca, si trovanu in assai cozinhari di u mondu, per esempiu, pigliate e le mai fi frasi, a ricetta di quale hè dispunibule annantu à u nostru situ web. Appruntà da u soprappu generale è sopra sopra, è u sicondu cursu ( salchicchio casera ). Prima di preparà una cicculata cicatriciche, deve esse limpiatu bè è rinfuccatu, è poi accumincia a cocchi. È fattu un tempu assai, ma in questu casu, a carne sarà ligne è gustosa.
Cumu scurza una cicculata cicatriciche?
Cusì, avete digià acquista una munzora è dumandate issa stessu: cumu si pulisce una cicculata cicatriciche? Limpire è scatola è scacciò cun cura per sguassà tutta a capa grisa di sopra, lignita è film, poi lavora ancu in acqua corrente. Ci hè un pocu secretu: pudete sprinkle cicatrizze cù u salinu è impregnare in acqua fridda per un ghjornu o dui, da tuttu u superfluu saldarà più faciule. Oghje, pudete cumprà una cicatifie chjaramente borrada, ùn hè micca bisognu di perdisce u tempu nantu à un prublema longu è diffirenti, pudete subitu subitu in preparazione.
Roulette da cicculata cicatriciche
In spite di u fattu chì a cinta treadmila pertenece à i pruduttori, i ricetti per a preparazione di u rumenu di vacca pò esse utili per una mesa festiva, tutta di u vostru skill è skill. Intràdevate site una di e ricette.
Ingredients:
- scar - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- agliu - 3-4 induri;
- cipolla - 1 pezzu;
- salinu, foglia
- mustarda secca, pepite.
Preparazione
Cusì avemu lavatu a cicata, frétela cù salite è lasce anch'ellu in acqua fria. Cugliale (preferibbilmente fugliale) è puliti, perchè u grossu in parechji posti era listessa. Fracchemu da l'internu di a cicculata cicatriciche cù a mustarda è di u salinu, ci piazzemu nantu à u zuccherinu di centu è l'anu di l'agliu, turnate in un rotulu strettu, i arnes bianali sò inturniati intornu è si ligamu cù filu forte in parechji posti. Tie a cicculata abbastanza stritta, perchè quandu si cena fogghjola è fate più chjucu in volumu. Fate u rotulu cù acqua fridda è mette a panella nantu à u focu. 10 minuti dopu à vapeur, vultemu l'acqua è torna a repetiremu duie volte. Allora volta aghjustemu u rollu da a cicculata cicatriciala cù l'acqua è fate per cocchi 4 ore. A prustaezza di a carne hè decisa da una forchetta - hà da facilmente entre a carne. Sì a ciccula sarà dilicata, po esse l'acqua di uceanu, aghjunghje a cipolla, u pepite, a foglie è seguite per fuglià altri 15-20 minuti. Parture a cicata, senza piglià da l'acqua, da turnà à un pane è di pulitau duie parechje persone in u frettu. Ora pudete piglià u filu è tagliate u rotulu. Pudete serve ancu quì chien è friddi.
Beef tripe con crema e legumi
Ci sò parechji platti sò disposti da u rumenu di u boiu, è vi intrughinu a un di elli - incù l'aghjunzione di crema è legumi dilicati.
Ingredients:
- scar - 1.5 kg;
- acqua - 3 l;
- l'acitu 9% - 9 tbsp. spese;
- u salinu - 3 tbsp. spese;
- cipolla - 6 pezzi;
- carotti - 3 pedichi;
- pepite, foglia
- Butter - 3 tbsp. spese;
- crema - 200 ml;
- agliu - 2-3 craimi.
Preparazione
U cicculata, cilindru è sopra macchina, hè imbiancata in l'addevu per 5 ore. Piglià a marina di l'acqua, l'acitu è u salinu. Pigliate à colpu, fate l'acqua, fate fassi fighjà 15 minuti, fate l'acqua, rinsegna u cicatrix (à u stessu tempu, lavate a panella). Avà, torna l'acqua, aghjunghje 2 cipudine, 1 zucca, foglia è foglie. Pudemu u coccu. A preparazione di cicculata cicculata pigliarà 3 - 3,5 hours. Quandu si fate maleficu, fretu u caldu è enfiancia a cicculata. Tagliate cù palla, cipudine è zucca chì passanu l'oliu vegetale, aghjunghje una cicculata, alliscia l'agliu, allora a mantenza è cuntinueghja a coccia à 10 minuti. Dopu aghjunghjeghja in a crema, aghjunghje sal, se ne necessariu, è stufa di 10-15 minuti. Comu pudete vede, hè abbastanza faciule per cocchi una cicculata cicatriciche è ùn hè micca scary.