U furmagliu da u latti caprunu, cottu indipindente in casa, hè più veramente utili è tastieru chè compru. Tale un pruduttu lattice, per suprattuttu, per favvi a vostra famiglia sana. Pò esse cugliulatu in parechje manere, ma u risultatu serà sempre grande. Scupremu per voi cumu fà furmagliu naturali da u latti caprunu.
Ricetta per u furmagliu cascu da u latti caprunu
Ingredients:
- u latti frescu di u caprettu - 1.9 litri;
- uovo - 5-6 pezzi;
- spices;
- crema agria - 405 g.
Preparazione
U latti caprettu hè purtatu à fogghi, fassi spicchi, introdite ose preziati, crema agria è portanu a massa à foglie. U colander hè cupartu di gasche, a ghjucà u latte crustu è lasciate durante un certu tempu per falla. Quandu tuttu u mancu di u sumeriatu, avemu attaccatu u nostru futuru furmagliu in gaza, mette sottu à a stampa è lasciate durante 5 ore. Dopu questu, trasfurmemu u furmagliu per un pianu deepu, u cupèrnu cù un platinu è u mette in a fria. Dopu à 45 minuti, rinfriscà a gase, tagliate u pruduttu latti in fette è serve cun pane friscu.
Ricetta per u furmagliu pruduttu da u latti caprunu
Ingredients:
- u latru caprunu - 505 ml;
- crema agria - 205 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- spices;
- burro - 20 g;
- soda - 10 g.
Preparazione
L'omi hè purtatu à fogghi, dissiru a crema agria, fate l'ovu è cucurarau finu à chì i fioretti bianchi sò nantu à a superficia. Dopu scumpressate in un colander alluntanatu cù gasa, è lasciate per fughje.
Pone un pezzu d'oliu in una piccola picca è falesa pocu. Aghjunghjeghja cume riccu di caprettu, tira spices e soda. Massa alla u tempu in tràccia, perchè u furmagliu chì friddu ùn mancu abbrucià. Quandu a mutazzu si cumpone una cunsistenza fusionata, a diffusevamu in un moldu, aghjunghje l'acqui si aghjau o u pruduttu predilettu se vulete. Mandemu u furmagliu pruduttu da u latti di caprettu per parechje ghjorni in a fria, è andendu da a degustazione.
Ricetta per u furmagliu dura da u latti caprunu
Ingredients:
- latte capru di castagna - 2.8 litri;
- cottage cheese - 980 g;
- Un ovu hè grande - 1 pezzu;
- soda - 10 g;
- oliu vegetale - 105 ml;
- spices.
Preparazione
Per a preparazione di u furmagliu da u latti caprunu, furzà u latti in una panezza è a purtalla à foglie. Allora aghjunghjemu u furmagliu cotte è, mentri, ci cocu una massa di 20 minuti in u focu minimu. Sùbitu, disperse in un colander è dopu à 10 minuti avemu cambiatu u furmagliu casgiu in un pappagallo. Aduprate, avemu un ovu in elli, dissiole soda, spezia è valdi in l'oliu. Aghjeria un mezchemu di tuttu è posanu e platti in un bagnu di acqua. Preparate the mixture of cheese from the point of boiling of water for 10 minutes. Appena, mette u pruduttu in un cuntinuu di quadru di plastica, cercle u tagliu è a mette in a fria.
Adigghje furmagliu fattu da u latti caprunu
Ingredients:
- latte casanu (caprettu) - 3 litri;
- kefir fatty - 990 ml;
- salinu extra - 2 tsp.
Preparazione
Chiffon pour à una pezza è installate i pratici nantu à u focu dèbitu. Doppu avè a zuccaru, rinfriscà u cuntinuu da u pianu è piacenu. Avà pigliate a gasa è prus a stinzione in a tazze. Lasciate à aghjunghje à a temperatura di l'ambienti
Continue a ferraghju finu à u furmagliu. Prossimu, sguassate i pratici di u focu è filtre a massa in un altru pratice neve da gasu. Cogliate qualche spezia à u gustu è cunghjocate cù cura di tuttu. Marl avemu attaccatu à u filu è agnellu per 30 minuti annantu à a pignata durante 30 minuti per fà u vetru tuttu u sopra à l'acqua. Da u furmagliu furmemu un capu ancu culurizatu è u mette sottu à a stampa. L'acqua rinfuccata hè scurtata pericienta, è u furmagliu Adyghe hè stata prisata à u frettu.