L' insalata nordamerica "Cèsare" hè longu di diventà un platu di cultu è, cum'è secondu di qualsiasi plat di culte, a so ricetta ha crescita assai variazioni chì hà longu esse smegata di i classici. Ma a versione urigginali di a ricetta era incluitu sola fogli di lettuce, crutoni è furmagliu cù u vestitu di uovo. Quandu più tardi, per u gran cuntenutu di caloria di u pranzu, era aghjustatu pisci o pollulu. In questu articulu, ùn avemu micca parlatu di i classici scudò, ma cun l'una di l'interpretazioni più populari di l'insalata cù l'aghjunzione di salmone.
Ricetta per salad "César" di salmone
Comu avemu simu scrittu, l'insalta classica "Cèsare" cù salmone ùn hè micca preparatu, perchè chì ùn ci impedisce di modificà a ricetta in u so modu, sopramente da chì u risultatu sarà indiscribibbilmente gustoso.
Ingredients:
- filet of salmon - 2 piezzu;
- lettuce - 1 capu;
- bun biancu - 1 pezzu;
- Parmiglianu - 50 g;
- oliu d'oliva - 1/3 di un seculu;
- agliu - 2 craimi;
- 1/2 limu di zucchero;
- Worcestershire sauce - 2 tbsp. spese;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
Salmon fillet season with salt, pepper and pour with olive oil. Cumpulinu u pezzu per un coppiu finu à prestu. I fancianti di a crosta di pisci croccante pò coccià u pezzu diversu, per esempiu, frittile nantu à una parrilla o frittura.
Scorrini in u biancu cù cunti, pour oliu è i mette nantu à una bacia. Puderanu u foglie pani in u fornu finu à u marrone scuru. Parmezzu si struffina nantu à un grossu arcuni. Lettuce hè strappatu cù e so mani.
Oghje fate un minutu in acqua di ferli, doppu di quali avemu picchinu l'intarsa è fate u cuntenutu à a tazza di u blender. Aggiunna l'oliu, passava per l'agliu, u zucchero di limu è u salsiu Worcestershire . Pozza u salsa finu à u lisu è l'acqua l'insalata sia. Si mischjamu è diffuse l'oleettu cun un pillow à u platu. Da quì sottu ponu un pezzu di pesci, è in i costi oghje i croutoni. Sprucià u furmagliu "César" è serve à a tavula.
César, insalata, salmon, gambe, casa
Ingredients:
- lettuce - 1 capu;
- shrimp - 250 g;
- filettu di salmone - 400 g;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- uova - 4 piezzu;
- parmesanatu rillatu - 1/2 pc.;
- pani biancu;
- salad dressing.
Preparazione
Preparate l'insalata per "Cèsare" pò esse una di e dui ricchetti indicati. Oliu u filatu di pisci è fegate cù salte è pimentu. Friture u pesciu à a parrilla, dopu chì prisintà u filettatu cù u papulu.
I olii fogghjenu foglie fogghi bianchi. U Cammopi hè ancu nantu à a parrilla è friture. Inoltri, preparanu è lettuce. I fiocchi sti minori sò stati cututi, è u core hè pusatu nantu à a parrilla di 5-6 minuti, dopu à quale hè cutatu in tanti pezzi o ancu quandu i foglie. Tagliate u pane è frittate i croutoni da ellu. Cumu combina l'ingredienti in un insalata è stagione cù a salsa.
Cèsare insalata cun salmuggiu salitu
Ingredients:
- baguette - 1 pezzu;
- oliu d'oliu - 80 ml;
- uova - 3 pedichi;
- bacon - 3 fette;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- Dijon mustard - 1 cucharadita;
- filet d'anchois - 2 pc;
- lettuce - 1 capu;
- Parmesan - 40 g;
- salmuniatu salituatu - 200 g.
Preparazione
Baguette hè lettu è oliatu da i dui bassine. Aghjunghjini u pane in un incestu in pree caliu à 180 gradi à un culore di doratu. Nanzu à u pane nantu à a panettore, pusonu i pezzi di bacon
Dui oghje sò sopravuti per 3 minuti, lasciate è lasciate. Unu fogliu restu hè spressu in u tazzionu e cunfittata da u zucchero, mustarda è i filettini d'anchove. Aproximadamente, mentres continúa batendo a masa, engade ole olive. Tempu di salsa finita cù salitu è pimentu à u gustu.
E lettuce sò stati rilassati cù e mani è mischju cù insalata. Dopu avemu struciatu lettu di baguette, olii cut in a meza, taglioli di salmone untuatu di salmone è l'arrughjenu tutte e migghiori di bacon è u furmagliu gratu.