Se vi interessatevanu di fà una suppa cusette di caccia in casa, allura este articulu hè solu per voi. Invita à i visitori, chì sta zuppa hè cunsigliata per manghjà immediatamente. Ghjunziarli cù stu prughjettu, fragrantu è gustoso. Dopu tuttu, a zuppa di harcho hà u so rinforimentu chì hè culuratu à u brou di carne, cun un bonu pezzu di carni (usualmente carne) è una quantità incredibile di verdura è spicule.
Cume a cucchina soup kharcho in Francese - una ricetta?
Ingredients:
- pitrace di vurpi - 500-600 g;
- arme - 2 capi;
- tomate (grande) - 1 pezzu;
- purée di tomate - 1 coperta di dessert;
- agliu - 3 denti;
- Oliu vegetale - 15-20 ml
- Rice (long-grain) - 80-100 g;
- spices (ughjuca-suneli, coriandru, savoriu, seccu adzhika) - per ogni una cullizzioni;
- greens (cilantro, tagliato, api) - ogni per 10-20 g;
- pepite amari - 0,5 viso
- Salsa Tkemali - 1 cucchia in bocca.
Preparazione
Accuminciamu cu la criatura di viteddu: la vuglietimu cù l'acqua curretta è tagliate in pezzi, chì in u futuru seranu prestu dividitu in porzi. Pusitonemu a carne in una puchina, pour 2,2 litri di potable è aghju nantu à a stufa, fate circa 1,5 ori. Quandu ebbe in furmagliu, rinfriscà a spuma da u caldo, perchè ùn era micca nuvu. 25 minuti prima chì u calchinu hè prestu per aghjunghje una bagnera lavata è intrecciata, è un fegatu d'api.
Scalfamu a tagliera cù l'oliu vegetale è frittura a cipolla cut in un quartu di l'annu. Dopu qualchì minutu di minuti, aghjunghjenu u puree di tomate è u pumadoru, chì avemu purciditate di a buccia, caccià e so sardegna è tagliate in caschi in cazzi. Pour 3-4 le tablespoons di brou, facemu di menu focu è extinguate tutti i 10-15 minuti.
Salt u caldu prestitu è l'estratti da un lampu cù l'api. Pudemu à a salsa di salsa Tkemali, pimentata amara finamente è l'agliu. Doppu 1-2 minuti aghjunghjite a frebba. Quandu tuttu hè in frigera, dissemi u risu lavatu è friddu i spezia. Cumpulemanu tuttu finu à u risottu hè prestu, nantu à u caldu pianu.
A zuppa hè pronta, a coccia hè off, ma u caldu ci hè sempre burbulla, in questu ora hè abbastanza pritrushivaem kharcho greens. Coperta tuttu cù una tapa, permettenu andà per 15 minuti.
Cume fatevi u zuccherinu in un multivariate?
Ingredients:
- carne di vagnari - 450-550 g;
- arcu - 2 capi grossi;
- zucchero - 215 ml;
- Rice (alcuni, solu micca steamed) - 100 g;
- tkemali - 1-1.5 teaspoons;
- spezii (lupi-suneli, cilantro) - 0.5 cuagliu ogni;
- pepite bianca (terra);
- Oliu vegetale - 1-2 tbsp. culleri
- Salinu grande - 1,5 Tsp.
Preparazione
Sfrancate u vostru preziosu tempu è fate sopra farci in u multivariate. Dopu l'appruvamentu nantu à a manera di "Baking" o "Fritte", cuminciamu à preparalli. Pour elliu in u cuntinuu, dissi i pezzi di carne di vacca in pezzi. Frigge nantu à 20 minuti. Si agghiunce cipolle chopped cu la paglia è tutta a salsa, è dopu à cincuze minuti avemu spremu u zitellu di u tomate. Viaghjulu à seguente: tkemali, pepite di rosso è spices. Dopu aghjunghjendu tutte l'spatula, a parte di tuttu di rende in ristorante, per altri 10 minuti.
Cambia u multivariate prescia u buttone "Quenching", pour à l'acqua di freti è aghjunghje u risu lavatu. Pudemu u tempu per 1 ora e 10 minuti. Dopu à u signalu di a cumplimintata di a cucina, vìviri in u zucchero sgiddatu.
Cume guardà lamb soup cun l'agnellu?
Ingredients:
- Accurà u cordellu - 400-450 g;
- risottu (annata) - 90 g
- cipudine - 1 capu (grande);
- i pumati - 2 pezzi;
- ciru prune - 7-8 pedichi;
- coriandro, prezzu, aneto;
- oliu vegetale - 15 ml;
- U sali hè grande.
Preparazione
Brou di cordellu coccu per 2.5 ore in dui litri di acqua. Anu di cuttuni dritti, frittura in l'oliu, in una padedda. U pumu sò scalded cun acqua fogera per sguassà a pelle di elli, è ciuciate a carne di u fruttu per un macinatu di carne. Aghju piglià a prune di cirasa, siparata da a petra. Cunfina u prugna è u tomate in u caldo. Solim kharcho à gustu è aghjunghjule a cipolla fritta. Dopu trè simane, avemu untu u risu lavatu cù a sopa è aspittà, quandu sarà cucinatu. Dopu avemu sprudicatu un pane di verdura sbuchjata, chì deve furmà parechji minuti.