Sì sì un vegetariano o sopra un rapidu, pudete stilla di furnisce e farti cuscioti. Oghje avemu dettu qualcuni ricetti di cutlets soya, chì diversificà a tavola è mette in guarniera.
Cutlet di carne di piccatu di soia
Ingredients:
- salsa di soia - 1 tbsp. cucchiaio;
- bulb - 1 pezzu;
- carne di terra di soia secca - 200 g;
- Fibra di granu - 2 tbsp. spese;
- tomate - 2 pc .;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- frischi arbe - 1 mannatu;
- fumu liquid - 1 tbsp. cucchiaio;
- Flakes d'oatmeal - 100 g;
- pani fratianu - à tastallu;
- farina di centauru;
- acqua fredda - 4 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
Cusì, fighjulà cumu per fà patties di soia. Per questu, aghjustemu a carne piccata è a fibra, fate mette in un pappuluzzu, fremenu in salsa di soia , diluce cun acqua fogera è insistendu à circa 30 minuti. Questa ora avemu fogghi u floccatu separatamente finu à chì pronta, è combina u mandarinu chì risultatu cù carne picca, agghiuncennu spezii. I vegetarii sò puliti, lavati, schiacciati, mette in a tazza di u blender è battinu à una cunsistenza uniforme. Poi pour a patata di purcura di verdura à u mercudu è cunglite tuttu finu à a cunsistenza di un pumite giallu. Avete pour à a farina è amassi a pasta fina.
Fritte a padedda cù l'oliu è pre-caliilla. In seguitu, piglià una piccula parte di carne piccata cù mani fiata, facenu cutletti, caprini in panura è poni nantu à una padedda calda cun oli vegetale. Fritto per ogni uitu per 5 minuti in un focu dèffre. Sè siddu vulete, pagliaghjiu i so cutliani di a soya mozzano in salsa di tomate o fremendu in u fornu cù a cipolla è a crema agria.
Cutlets di soya
Ingredients:
- soya - 1 kg;
- spices di pollo - 2 tbsp. spese;
- spices;
- uovo di pollo - 1 pc.
Preparazione
I Soveri sò beni listati, lavati è macerati per circa 15 ore in u fruttu urdinariu. Allora finiscenu in catu, aghjunghje l'acqua in una proporzione di 1: 4 è mette nantu à un focu dèfre. Fate un bagnu, sguassate a scuma, fate un coccu per 10 minuti, è da filtru in un filtru fine. Cusì, ricevi u latte di soia.
A farina restante si trasfirìu a un pianu nìvule finamente ghjinirosa, spressiva, spargugliatu in un capicu, coperta cù un pianu nantu à a cima è, lampèndusi, sottu a oppressione. Allora aghjunghje l'aromi à u gustu, impone un ovu di viscose, è da a massa resultanti facemu chjudi. U seguitu, pusendu nantu à una padedda di focu è frigginu nantu à u focu minimu per 5 minuti in ogni latu.