Perchè sceglie entre u casgiu ghjerusalemme è u cake cusì cusì, se pudete combine l'altri prudutti attraziosu preparendu un casgiu di furmagliu per sta Pasqua. A cumplessità di a ricetta ùn hè micca averia teme, se avete travagliatu prima nantu à u focu, allura tuttu saldarà perfetta. A pasta in questu casu torna à esse abbastanza densu, per quessa, hè improbabile chì l'amatori di u foglie "lazzaruzzu" di i pastelli di Pasqua ti piaceru, ma l'amatori di u fragilettu di u muffin di curda seranu delle.
Curd cake for Easter - ricetta
In sta prezzione, a maiò parte di e grassi sò margarina, ma pudete cambià cù a mantra ordinariu. Inoltre ùn hè micca u vintu, chì tutti sò liberi di aghjunghje o sustituisce, in cunsiderà u gustu di a so famiglia.
Ingredients:
- latte - 475 ml;
- margarina - 275 g;
- uova - 6 pezzi;
- vitelli - 5 pezzi;
- farina - 1,2-1,4 kg;
- sugar 420 g;
- oliu vegetale - 55 ml;
- burru: 65 g;
- cottage cheese - 190 g;
- levitu (frescu) - 45 g;
- crema agria - 210 g.
Preparazione
U primu hè u feritu di levitu. Perchè u so levitu hè incubatu cun u latto cálido, aghjunghje un pezzu di zuccaru è lasciate tuttu finu à chì a spuma figura nantu à a superficia. Mentre chì u levitu hè attivatu, diventeranu una scuma cinque bianchi. I lezzione persa (11 piezzu in tutale) sò sbagliati cù zuccaru finu à chì una massa bianche crementa hè furmata.
Scopre u casgiu allora chì ùn sò micca alcune grossi in a massa. Imberate u casgiu di levitu di levadura, aghjunghje lami, crema agria è battimani. Melt è enfurecate a mezclaine di margarina è a mantra, è aghjunghje a mezora resultanti cù l'oliu vegetale. Impretichendu cusì a spuma di a proteina è cumincià à aghjunghje pocu à a farina. Ùn aghju micca a voglia di firmà quandu aghjunghje à e to mani: hè assai peghjanu è micca faciuli cun un travagliu, ma dopu una pruvenzione di trè anni in u calori se face più prestu cumu cun u travagliu. Duranti trè simani di scumparsa, a pasta hè fatta à trè volte è permessa di ritornu: perchè chì u filu di gluten si fortalece è i pasticci ùn fallenu micca nantu à u focu.
Dopu à quessa, a pani pò esse divisa in forme è mandatu à cocchi à 180 °. U tempu hè determinatu da a talla di u pasticcellu.
Pudete ancu preparà u pasticci di casgiu di Pasqua à u multivariate, ripetendu tutte e passageri da a tecnulugia descrizata supra, è poi, allughjendu a pasta per aghjunghje in u modu "Baking" durante 60 + 30 minuti.
Ricetta per u curd cake for Easter senza levadura in u fornu
Per riduce a cumplessione di i pasticci di coccia à nunda, pudete semplice di ridivà di u levitu. Invece a so mancanza in questa ricetta, u pastellu hè ancu succoso, ma tenenu una cunsistenza simili à u pastellu di curda, chì in fatti hè.
Ingredients:
- farina - 475 g;
- butta - 390 g;
- soda - 10 g;
- pasciuti - 170 g;
- cottage cheese - 470 g;
- uova - 6 pezzi;
- zuccaru - 410 g;
- un sachet of vanillin.
Preparazione
A preparazione di questu pastellu hè cumpretamente analoggìa à a preparazione d'un pastellu standard. Rampite a mantra in una crema cù u zuccheru. In a massa di l'oliu ariavucchieru, aghjunghje furmagliu cotte è, senza firmà di fossi, cumincià à introdunentisce gradualmente l'ova. Mandate un saccu di vanillinu dopu, è poi di piacè di tuttu ciò chì passa cù e passini è cumincià à trasfurmà e porzi di a farina tamizada nantu à u colpu. Quandu a pani è mischju (ùn spiegà cun u mistieru), aghjunghje à u soda slaked è scacciate l'ultima volta. Agghiunciu in 180 per una ora (per un ticzcanti).
Delicious cottage cheese cake per Pasqua
Ingredients:
- burro - 55 g;
- latte - 65 ml;
- uova - 3 pedichi;
- zuccaru - 165 g;
- cottage cheese - 265 g;
- levitu - 10 g;
- farina - 275 g;
- un pocu di pasi.
Preparazione
Calami calami u lettu è aghjunghjendu un pocu di zuccaru. Pudete in u levitu è lascià fora.
U restu u zuccheru cù u ochju à ottene una massa blanchesi, aghjunghjenu furmagliu di furmagliu è furmagliu, beate da almenu 3 minuti, è da entre in a sughjura di levadura. Pudemu in a farina, apparinate in tuttu altru 8 minuti, andate per espansione e forme, cumprà un terzu è affissà a prova finu à chì a pasta fate u moldu à a cima. Focu à 180 finu à quessi.