U valore di u meli ùn hè solu in gustu excelente. Hè durante pocu tempu hè stata aduprata com un rimediu indispendibile per i friddi è parechje altre malatii, cum'è una fonte di vitamini è minerali. A so utilità pò esse dittu per un longu tempu è cù un veru entusiasmu. Ma tutte e qualità di stu pruduttu sò valevule solu quandu hè tutali di natura, è ùn hè micca un fatta faciliata di truvà un pruduttu oghje. Ancu cun l'acquistu di u meli in l'apiaria ùn pò micca esse seguru da a so qualità. Dopu tuttu, pò esse solu dilutau cù diversi surrogate o uttene da alimentà l'arruppatu di zucchero, chì reduce a so utilità à cero.
Allora cumu si cuntene un veru meli chì vi offre à compra? Per principià, bisognu di cumprà una prucessu piccula parte di u pruduttu è pruvate à maximizà a so natura.
Cumu cuntrollà a qualità di u melicu in casa?
In prima, avemu evaluatu u pruduttu per u culore, a coherenza è l'oliu. Un veru meli sempre hà un bon aromu floral discretu, un gustu à pocu grassu, chì porta à un ligu passatu in a gola. U pruduttu naturali hè densu, drena di a cullette cù una serpente, furmendu una muntagna chì divirsente à pocu pressu. Se tentate di cullà una cullette cù u melatu nantu à un pianu è di crank, u pruduttu naturali hà da vinu nantu à un filu, è micca micca suttanu prima. Sì aghjunte u melatu à u tè, ùn ci vole micca à u sedimentu, di i flocculati è di l'altri inkluzioni.
Moltu spessu i falsificazione sò fatta cù una aghjunzione di tela. Questu pò esse determinate se aghjunghjenu un pocu di acitu o à l'acidu citru à a suluzione di u meli. Se u pruduttu ùn hè naturali, a mistura spremarà forte.
Per verificate chì avete un meli naturali è un zucchero senza zuccheru banale, avete bisognu di disolvi una petite quantità di u pruduttu in acqua distillata, pour 5 ml di a suluzione è aghjunghje à 2,5 g d'acitu di guate o 23 ml di l'alcoolisme di legno. Un gran precipitante biancu amaricante indicarà a prisenza di u zuccheru in u melu. S'ellu hè naturali - ùn esiste micca precipitatu.
Comu pruvà e melatu per a naturalità di iodu?
Parechji vittite senza scrupulous di u meli, offerta falsificazione fatta nantu à a basa di farina o farina. Identificà questu avarà u ghjocu normalu. Hè necessariu aghjunghje un pozzu di iodine à a suluzione di u meli in l'acqua. Cù una reazzioni pusitivu, u licitu sarà un culore bluizzu.
Vale nutà ancu chì a compra di una solu suluzione di qualsiasi altra ombra, altru di amarizza o marrone, indicarà impurite esterni.
Speremu chì e nostre cunsiglii avarà da esse avè micca acquistu di compra è pruteghja di vende micca unnaturale di meli è utilizighjenu micca sempre utili, è à volte ancu un pruduttu assai preghjudiziu.