Parechji principianti è cunzignati di sapè chì vulete sapè cumu coccia salmon rosso diliziosu è urigine è ùn sò micca sicuru chì u pezzu serà perfettu. U pezzu cù carne densi è sicondu ùn pò micca esse cose à un chef da a prima volta, ma armatu cù una ricetta cumprista, u prucessu di fà un trattatu eccezziunamente serà simplificatu assai.
Cumu tagliatu u salmon rosso?
U gustu di un platu di pezza sempre dipende di a frescura di a carcassa scelta. Dopu avè cunvinta di a qualità di u pruduttu acquistatu è prima di cumincià a coccia, avete bisognu di sapè cumu u salmone roscu in u filet.
- Attenti à u culore di l'abdomen è di i scalini. A speranza era lumera, senza mancu gialli, è scale - culore di argentu.
- Piglià i pezzi cù movimenti rascalli, da a cuda à a testa. A slitting the stomach sguassate l'insidi
- Trascendu u pesci à un capu di corta cut off the head.
- Tagliate u salottu è tagliate a cuda. Trascendu l'alti di l'abdomen, fate un cut à longu u fondu di u pesciu à a cuda.
- Inserisci un cultellu trà parechji incondate costale è una cuttàrcia di carne à a basa di u spinu. Move u cuteddu à u borde di l'abdomen, allusingendu i costi. U puntu hè diretta versu u cresta, per ùn fà per dalli l'ossi costali.
- Per liberà a cuda di u salmon rosso da l'osse.
- Untaglie i filetti da a spine è apre a carcassa.
- Per sguassà a pelosa da u largu latinu di a piezzu, coglia a pelle è lascià a puzzicheghja in a direzzione di a cuda.
- Sergiu finitu cut cutwise.
Cumu faciule u salmon rosso suculente è duce?
Dopu chì a carne di salmon rosso hè una secca secca, preparendu pronta hè un problema per i principianti. I preziosi sperimentati cunsigliate per preparà un pezzu spiciale per u salmon rosso basatu in l'oliu d'oliva, chì prunezza a carattere di carne è nutre cù l'aroma. Questa ricetta hè fatta pè 1 kg di filetti è hè adattatu per frittura, affacca nantu à u carbone è in u fornu.
Ingredients:
- oliu d'oliu - 50 ml;
- limonu - 20 ml;
- u salinu, pepite;
- seccu di rosariu, timore;
- agliu (optional) - 1 dente.
Preparazione
- In un mortar spicciera l'agliu u salinu, aghjunghje l'arbe è a pepite secca.
- Ingressu u zuccaru di limonu è a mantra, mettite bè.
- U pesciu ricucatu hè strufinatu cù una piccante mistura, cummigliata è pulita in a frigorifera per un paru d'ora.
Gorbusha - ricetti di cucina
Qualchi platti di salmone roscu, cottu cù interessante ricunniscenza, sò diliziosu cun deliciosu.
- Cumprà una carcassa sana, ùn hà micca ghjallinatu à tirà fora a cuda è a cuda, da elle surtisce una soppa rich excellent. A preparazione di salmon rosso in u calchitu ùn hè micca pigliatu assai tempu, dopu à una ora, pudete aduprà a sopa di culazioni.
- Fritto di salmone roscu hè coccu semplice, steaks o filettini sò usati per u pane. Supplientu cù u salami di crema o di furmagliu, legumi. U tempu di coccia hè limitata à 20 minuti.
- U salmone roscu chì hè furnitu in ogni forma hè casi una capica maestra. I platti sò suppliitjati cù verdura, "cap" di furmagliu utilizanu ogni tipu di marinati: di l'oliu universali à a crema più complexa o di l'agrumi.
Cume fugliale salmone roscu in u fornu?
U salmone rosso cocefale in u fornu hè statu solu, senza saviezza. A carcassa scraped from scales and entrails hè strufinata cù marinata è stuffed with a mixture of stuffing which can consist of only herbs spicy, vegetable or cereal garnish. U pranzu tornu assai gustoso ancu in una forma fridda.
Ingredients:
- salmon rosso integral - 1 pc.;
- cipolla marinata - 1 pc.;
- oliu d'oliu - 100 ml;
- rottati di limonu - 4 piezzu;
- zitrusiu (limonu, aranciu o pompelmo) - 100 ml;
- agliu - 2 fette;
- salinu è pimentu;
- romanu è u timore - 1 tsp;
- tagliole è pate verre - 1 picculu mandatu.
Preparazione
- Lavute u pesciu, fate trimette nantu à a superficia, fretce cù salinu è pimentu.
- Imbulighjate a mantra, u zitellu di ciumi cun culore seccu è u faraghju, aghjunghje l'agliu chopped.
- Grate carcassa cù marinata, lasciate durante una ora.
- Unisce u verbe in un fasciu, mette in l'abdomenu, aghjustanu 2-3 mug à limone, mette nantu à una fragola, copre cun foil.
- Agghiunciu durante 20 minuti, sguassate u pezzu, marrone per altri 10 minuti.
Salmone rosso con legumi in u fornu
Un platu senza paralla per una biga cumpagnia hè u salmon rosso, cù patate in u fornu. Prudenti i prudutti marinati è cocchji simultanji cù una richia multitemi. I spizziali sò scelte intuitivamenti, ma u timore è l'oregano sò ideali per questu platu. A patata pò esse supplementata cun pappente frittu.
Ingredients:
- salmon rosso - 2-2.5 kg;
- limonu - ½ pc;
- patate - 1 kg;
- carotti - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- oliu d'oliu - 100 ml;
- u salinu, u pepino, u timore, l'oregano, u paprika;
- zucchero di limonu - 50 ml;
- agliu - 2 denti.
Preparazione
- Peixe sbattutu, lavatu, seccu.
- Imbulighjate a mantena, u zucchero di limonu, spezie secche, solu à u paprika.
- In u marinatu, aghjunghjite l'agliu chopped.
- Per u pesciu, utilisasu 2/3 marinate, fassi fora è internu, abbandate durante una ora.
- Ebbe patata, cipudda è zucca. Imbulighjate cun l'marinada restante, aghjunghje u paprika.
- Nantu à una panattere di salamandra aghjustate i pesci, i ligumi pasticchi.
- Limone chjappu in tazze, 3 pezzi. mette in l'abdomen, a restante distribute nantu à a superficia.
- Agghiunciu sutta a lametta per 25 minuti, aperta è marrone per altri 10-15 minuti.
Salmone rosatu nantu à a grill
U salmone di vescinu nantu à i rossi di charcoal hè un sustitutu favorevule per un zuccheracciu bored. U pezzu cù l'arumu di fogliu si spera insanely delicious è coccia assai prestu. L'addevu d'oliu d'oliu facenu i tratti inusualmente fragranti è appetizing. Dà un trattatu in a cumpagnia di leghje freschi o sicchi.
Ingredients:
- salmon rosatu - 1-1,5 kg;
- Arbiate secchi - 2 Tsp;
- agliu - 2 denti;
- oliu - 100 ml;
- limonu - 20 ml;
- Dijon mustarda - 30 g;
- salsa di soia - 30 ml;
- meli - 20 g.
Preparazione
- Unisce u melu, u zitellu di limonu, a mustarda, l'oliu è l'erbe, aghjunghje l'agliu chopped.
- U pesciu di lavà, l'intestine, seccu, fate qualcuni cuts.
- Grate carcassa cù marinata, abbandate durante 2 ori.
- Pone a pezza nantu à a catra, asciante à i carbuni finu à manghjà, lampèndusi ogni 5 minuti.
Pie, salmone rosso
Furmà una piezzu simplici è veloci cù salmon rosso aiutà à a compra di massa di compra, per pudè usà u levitu. U riposu pò esse minimalisticu è cunsistate di pesci, spices e arbeji freschi, ma hè megliu espansione a lista un pocu è aghjunghje à u rinu di furmagli è verdura: cipolle marinate, tomate e ova.
Ingredients:
- pasta di pasta - 700 g;
- filettu di salmone rosu - 300 g;
- verdura di aneto è tagliato - 20 g;
- uova - 2 piezzu;
- cipolla marinata - ½ pc;
- furmagliu - 200 g;
- tomate - 1 pc.;
- innamatura - 1 parte;
- sesame;
- u salinu, pepite, timore;
- crema agria - 30 g.
Preparazione
- U peccatu micca cutà, marinate in crema agria, sal, pepite è spices.
- Distribuisce a pasta di scuzzula in un mudellu cun parapi.
- Pettite un cappidduzzu di l'ova cutteri, nantu à un semiciru di cipolle marinatu.
- Imposseddu u pesciu, poi arricatu cù i greens, puderebbe tacchi di u pumadoru è u furmagliu gratu.
- Coperta cù una seconda lattice di massa, spicchera cù una furcedda, u grassu cù a grippa, sprinkle with sesame.
- Focu per 35-40 minuti à 190.
Juicy cutlet di salmon rosso - ricetta
Prima di preparà a cutlet, l'insalata rossa hè cutjata in filettini, è torciata in carne piccetta. Ma i prudutti cuttati sò più diliziosi è più ghjunti, i pezzi sò tagliati cun un pìcculu culu, mischju cù pasta di pezzu vegetale è breaded in farina è breadcrumbs. U platu ideale ideale, chì cumplementà à stu pezzu simplice, hè struitu friquenti rossu o insalata di verdura.
Ingredients:
- filettu di salmone roscu - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - ½ pc;
- uovo - 1 pezzu;
- Pane verre - 30 g;
- crema agria - 2 tbsp. l.;
- romanu, oregano - 1 tsp;
- farina - 2 tbsp. l.;
- u sali;
- pani frischi per piacè.
Preparazione
- Trimate u filettatu cù un covu chjusu, cunmbisce l'ovu, a crema agria, spices e sali.
- Cipolla finamente chop, salvà a trasparenza, per introducira carotta rêta.
- Cool the passerel, pour à u pesciu.
- Aghjunghje a farina, stitch.
- Formate e pilone, zapanirovat in breadcrumbs, cutlet di fritterà di salmone roscu à i marchi d'oru.
Salmone rosu in batter
Undeniably delicious and juicy pink salmon asciutto in una padedda in un pezzu crucibile hè stata amata di tutti l'amatori di i pisci. Se manifesta un imagininu pocu è simplificheghjite a ricetta basta, pudete creà un bocca appughjate, chì cumplementà in modu appiccicatu u menu di l'oliu durante una simplicità cun un vetru di scuma.
Ingredients:
- filettu di salmone roscu - 1 kg;
- u salinu, pepite, timore;
- farina - 2 tbsp. l.;
- mayonnaise - 2 tbsp. l.;
- fèminu - 1 tsp;
- uova - 2 piezzu;
- oliu per friddà;
- sesamo - 1 tbsp. l.
Preparazione
- Trimate u filettatu in tannuli fini, aghjunghje salate, stagione cù spices.
- Ovi u ose di mayonnaise, aghjunghje a farina, fècula, saline, amassi a massa com'è panacane.
- Pone u pezzu in a pasta, stitch.
- Calami l'oliu frittu, fate u sèsam in tuttu.
- Scambià à l'oliu per 5-6 stesi di pisci, fretti finu à u doru brunzu.
Cumu puderaghju salmone?
U salmon salitu in a casa hè più diliziu chì u pruduttu semi cumpitu. Da i pezzioti picciotti pudete preparà platti diliziosi, fournile l'sandwich, è u pezzu puderà cocilu bellu pianu rapidamente - solu un ghjornu un pezzu d'oghje pezzu serà prontu per degustà. Lista di ingredienti pò esse supplementati cù erbe è spices.
Ingredients:
- filettu di salmone roscu - 1 kg;
- u salinu - 2 tbsp. l.;
- zuccheru - 2 tsp;
- oliu d 'aliva - 4 tbsp. l.
Preparazione
- Tagliate u pezzu in tagliati, 1-1,5 cm di grossu.
- Mettia saline è zucchericu, 1 sperma. A mistura hè spressu annantu à u fondu di u cuntinuu.
- Lay out a layer of fish, sprinkle cun una mistura. Continue à sandwich di u pesciu cù u salinu è u zuccheru.
- Pour l'oli vegetale, intesa è mette in a frigorifera durante 10 ore.
Temperance da u salmon rosso
Prima di coccu u salmuzza rossa in a sopa, i brani è l'occhi sò sbulicati da a testa , impartanu una amargura innecessaria à u platu. Un gustu particulari di u calchinu aghjunghje l'eorunu: carotta, l'api è e cipudine. Dopu una longa coccia (20-30 minuti), u calchinu hè filtrata è solu dopu avè principiatu a preparazione una zuccherina dilettante.
Ingredients:
- capelli, culu è fish fillets;
- patate - 5 pezzi;
- cipolle, carru - 1 pc.;
- api - ½ root;
- taglioli - ½ beam;
- u salinu, u pappaghju è laurushka.
Preparazione
- Pozzu u brou di pezzu per 30 minuti. Strain it, torna à u focu.
- Aggiuncenu patate, zucca, zuppa è cipudine, u sali, u pebbullu.
- Ritorna i longhi di filettini in una decocção, tamper with greens, è poverete un laurel. Turn it off.
- Servite a sopa di salmone rosu à 10 minuti.