Oghje, avemu da parlà di cumu cugliera carne in French in una padedda. E ancu s'ellu ùn in micca manera cuncetta un paese cusì famosa per a so cità di l'amatori, anu criu dinò chì i picciti sò cun noi stati cunnessi cù ellu. Eccu, questu hè u nostru dirittu, chì ùn mancunu a misure di a dignità di stu pranzu. Dientiamu qualchì ricette è arranghjenu una piccula fiorita culinaria in a cucina.
Carne, francese, panna, fritto, patata, ricetta
Ingredients:
- turchinu - 370-400 g;
- mayonnaise - 2 tbsp. spese;
- i grani di mustarda à u gustu;
- cipolla - 1 pezzu;
- grassu per frittura;
- pritiche secca;
- furmagliu - 55-60 g;
- crema - 30 ml;
- patate - 3 pc;
- u sali.
Preparazione
Chop the turkey fillet to thin strips. Suggerimenti nantu à u grassu durante uns 7 minuti. Senza a carne, stagione cù a prugna è copre cun una strata di fette di patata. Prisalivayem è pusò u ciatu. Aghju battatu in u macellu di processatore di granza di mustarda cù u maone è a crema. Pudete piglià solu una mayonnaise, ma cù crema a carne hè stata più dulce è più suave. Poniu sta mezua cù u pruduttu in una padedda, sprinkle cù l'furmagliu di furmagliu è lascià nantu à u caldu più bellu. Ci hè di circa 20 minuti per preparà.
Carne, francese, panna, fritto, tomates, funghi
Ingredients:
- porcu - 340-350 g;
- tomates - 1 pc.;
- basilica secca;
- funghi - 120-150 g;
- mayonnaise - 3 tbsp. spese;
- sali iodizzati;
- cipolla - 1 pezzu;
- oliu per frittura.
Preparazione
U porcu hè in moltu piccaldi, mischju cù u sal iodatu, l'alfabbetu, a mantra, e farfantarìi per 30 minuti è finiscinu sempre per friquà. Dopu à 7 minuti, aghjunghjenu funghi piccati è cipudine, frettu per altre 3 minuti. À i prudutti di questu tempu, una crosta ligna hè furmatu, chì significa chì hè ura di assembleà u nostru platu. Pudemu i pumati nantu à u duminiu, pour maisonette, diluted cun 50 ml d'acqua, è mantene u calore minima per 20 minuti.
Carne in Francese da un pollame in una padedda
Ingredients:
- fillet di pollo - 400 g;
- tempura (curry, curcuma);
- u sali;
- patate - 4 tuberi;
- furmagliu - 75 g;
- grassu per frittura;
- crema agria - 80 ml;
- uova - 2 piezzu;
- agliu.
Preparazione
Chicken fillet cut in small pieces and fry fat. Quandu una bella costella hè furmatu nantu à e pezzi, mandemu i tuberi di patata cut in plates. A crema agria, imbiancata cun un paru di spese d'acqua, condimenti, u salinu, allatu d'alli è uovo, pour da sopra à i patati. Sprucizzate cù quessi di furmagliu. Reduze u calore à u minimu è preparanu 20 minuti.