A pezza cù i pumati è a basilica hè unu di i platti classici chì incorpore a cucina italiana. A simplicità di stu platu ci ponu dispunibbili fora di a patria, perchè ùn sò ingredienti strammi di cocinari ùn avete micca bisognu.
Pasta con tomate e basilica
Invece a tradizione di u pienu stessu, ùn pudemu cocilu micca in u modu tradiziunale, cù un solu pezzu.
Ingredients:
- embiu di pasta fresca;
- Brou vegetale - 2 articuli;
- acqua 210 ml;
- manciata di basilica fresca;
- tomates cherry - 135 g;
- agliu - 3 denti;
- cipolla - 45 g.
Preparazione
Piacà à appiccià in i platti scelti, mette à a migità di tomate cherry, fette alla, aneddu di cipolla è foglie d'albitanu. Pouru u cuntenutu di e piatti cù una mischju di caldo di verdura è acqua, staghjunate bè è fate un coccu di 7-10 minuti o finu à chì u lìquidu hè assestatu da tuttu.
Pasta cù tomates cherries, basilica è balsamica
Ingredients:
- basil leaves - 45 g;
- pinu nuts - 30 g;
- anacardiani - 30 g;
- agliu - 2 denti;
- u salinu - 1 cullea;
- zucchinu ½ limone;
- oliu d'oliu - 80 ml;
- pasta - 250 g;
- cherry tomates - 145 g;
- Olivi - 30 g;
- L'acitu balsamicu - 15 ml.
Preparazione
Accumincià cù una salsa di pesto. Pienu i primi 7 ingredienti finu à chì una pasta hè furmata. Dopu avvicinò un oliu petre à un pate fritto, frittura i prugne di ciliegia è l'alivi pà 4-5 minuti.
Furmà a pasta, mettite cù i pumati, l'alivi è u pesto, sprinkle tuttu cù l'acitu balsamicu. Se vulete, aghjunghje u pane à u furmagliu rossu.
A ricetta per a pasta cù i pumati è a basilica
U salsiccia bolognese hè una di i salsi classic più popolari per a pasta. A nostra versione di questu classicu ùn piglià micca più di 20 minuti di u vostru tempu, perchè stu pezzu serà un cibo ideali in prumessu.
Ingredients:
- oliu d'oliva - 15 ml;
- cipolla - 85 g;
- turchinu piccu - 540 g;
- i pumati in u soiu stessu - 1.1 kg g;
- una mistura d 'arbe italiane - 1 cucharadita;
- agliu - 3 denti;
- manciata di basilica fresca;
- spaghetti.
Preparazione
Mantene cipolle nantu à l'oliu diluvatu cù un gaddate di zuccherinu. Quandu a carne aghja, aghjunghje l'arbe è u salinu cù pepite, squeeze u denti d'agliu nantu à a stampa. Fate a carne cù i pumati in u propiu sucellu è abbandunate u salsa per a pasta di tomate è a basilica per stufa di 12 minuti. Intantu, fateurà a pasta. A salsa finita cumplementa a basilica fresca sliced è serve cù spaghetti.