Un pratiche cibo veloce pè cena o pranzu hè sempre pollulu, hè dispunibile, faciule à preparalli è serà indicatu nantu à a tola dopu à 15-20 minuti. Oghje, à l'arsenal di pagliaghji di pollame in u vostru librettu, pudete unà uni parechje ricette di u nostru articulu dedicatu à i pezzi di ghitaru di cucina à una padedda.
Ricetta per gaddini di gaddini in Italian frittu in una padedda
Ingredients:
- peri di gaddia - 12 piezzu;
- L'acitu balsamicu - 2 tbsp. spese;
- basilica fresca - 2 tbsp. spese;
- Italian herbs - 2 cuagliati;
- agliu - 1 clove;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- u salinu - 1/2 tsp;
- oliu d 'aliva.
Preparazione
Pozzu cullocheghja cù un pappu è aghjunghje l'acitu è u zitellu di limonu. Per u gustu è l'aroma per e stufa di l'aranci italianu (si sò giustu vinnutu in u supermecchieru) è a fugliata di albaicidia fresca cun l'agliu. Ùn vi scurdate di a salcia è un coppiu oliu d'oliu. Salute in tuttu u puddastru cù i cumpunenti di u marinatu, coperta cù un filmu di alimentariu è mette in a frigorifia per 30 minuti.
In una padedda scaldà l'oliu d'oliu è fretce i peri di u gaddinu. Pi chicken cottu uniformu è bè, dopu a ciucie di granulidi è grigioni, cogliu a padedda cù una cupirtella è caccia u focu. Frittu u pollulu finu à prestu è serve à a tavula cun un fasciu di limonu.
Ricetta per i gaddini cù u melatu è a mustarda in una padedda
Ingredients:
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- meli - 1/4 punti;
- mustarda grana - 1 tbsp. cucchiaio;
- limonu - 1 pezzu;
- peri di gaddia - 12 pezzi.
Preparazione
I pezzi di gallina sò siccati cù i spugliatose di carta è mette in una tazzuletta o un pianu deepu. Sittintimenti, mischjianu l'intemperu di limonu cù u melatu è a mustarda. Connetta u pudè cun l'addevu ricivutu per coperchio di ogni gallinu uniformu.
In una padedda, fassi calori l'oliu vegetale nantu à u focu medium è fritte u pezzu di pollulu nantu à ella finu à ch'ella hè prontu. Normalmente, i pezzi di fritte di peddle in una padedda ùn si pò micca più di 15-20 minuti, dopu a quale anu devenu dettu sottu à foil per 7-10 minuti.
I pezzi di gaddiazzu stennutu in una padedda
Ingredients:
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- peri di gaddia - 8 piezzu;
- cipudas - 1 pc.;
- apio - 1 tronco;
- agliu - 2 craimi;
- champignons - 200 g;
- Calchino - 400 ml;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- fasgioli cunservati - 150 g;
- timore - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
In un pezzu deeplante, calienta l'oliu d'aliva è frittura nantu à i cipolle picutiche, funghi è l'api. Quandu a cipolla hè chjara, aghjunghje l'alli è i pezzi di pollulu in a panetta. Avemu aspittatu finu à i so ghjambi addiventanu urdinatu, avemu staggiunatu u platu cù salitu, pepite, mette u timore. Suggerì u paste di tomate in una parte di u caldo è fate u cuntenutu di a panella. Aprizzà i peri di u gaddinu nantu à un focu di focu sottu à l'attrezzu finu à prestu, aghjunghje i fasgioli, mettite è serve à a tavula.
Piatti di pollo di savigliu in una padedda cun salsa di furmagliu
Ingredients:
- peri di gaddia - 12 piezzu;
- farina - 1 1/2 tbsp. spese;
- cayenne pepper - 1/2 tsp;
- pimpinenti smoked - 1 cucharadita;
- oghje - 2 pezzi;
- oliu vegetale - 200 ml;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- vinu di vinu biancu - 1 tbsp. cucchiaio;
- Dijon mustard - 1 cucharadita;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- furmagliu blue - 150 g.
Preparazione
Mesturinu a farina cù pepite, paprika è u sali, in u mistu rizescu riflettante, mandemu u pollulu. Avà, tutte ciò chì resta hè per frarà i pezzi di pollulu in una padedda cù l'oliu d'oliu è vegetale finu à oghje è ruddy. Durante a cucina, untuffà u zitellu.
Intantu, aduprate una licenziale, struppa l'ovu di corpulentamente, piglia u oliu in un pezzu finitu finu à ottene una emulsione uniforme. Aggiuncenu u zucchero di limonu, l'acitu, a mustarda, a crema agria è u furmagliu, è poi alloghju à l'omoġeneità. Guaremu u puddastru cù salsa.