A patata, chì hè a più freti nantu à ogni tavola, hè bonu perchè pò cocilu bè parechji platti, perchè mai avisce. Un'altra più di pratiche di patate - sò stati cocchiati boni boni boni è rapidamente, è, à a stessa volta, turnanu per appicienti è di satisfaczione.
Cusì, se avete bisognu d'idee fresche per fuglià e patate, i cumunu di cose è dicenu cumu di cottu l'arganu di patata in u fornu cù parechje diffesiuli. Stu pezzu pò esse a principal è u bellu praticu di a carne o pezu. À l'estiu, una insalata fresca di i vegetali serà perfetta per ellu.
Patata-accordione cù bacon
Sì avete aspittatu à i visitori o solu vulete cocilu bagnu in prumessu, vi offre una ricetta per patata-accordioni in u fornu cun bacon.
Ingredients:
- patate - 6 pezzi;
- bacon o mantellu - 150 g;
- verbi di aneto - un manoicu;
- pepite nera negra.
Preparazione
Prima hè bisognu di sceglienu patate. Per tuttu per travaglià bè, hè duveru longu è grossu. L'arrimbà è ci scorciamu. Allora facemu tagli in una parte di a patata à ogni 5-7 mm, ma ùn avemu attentatu per micca cutà cumplittamenti.
U bacon è di a soia si trova in picculi pezzi è inseriti in tagliati in patate, pimentari. Ùn aghju micca coglie patate, postu chì durante a bacche di bacche o bacon scelta u salinu, è pò esse troppu.
Pigliemu un fille d'alimentariu è aghjunghje ogni patata in un pezzu separatu. U fornu hè calatu a 190 gradi è mandemu patati in questu 30-35 minuti. Allora pigliammi i patate, svolgi u frascatoghja è aghjunghjenu durante 7-10 minuti. Aghje u foglie finamente è spicciate ogni patata nantu à a tavula.
Patata-accordioni cù funghi
Se vulete a cumminazzioni classicata di patate cù e funghi è dà un pezzu di tempu, l'acceionu di patata, furnite da u funghi è l'erbe, anu bisognu à u vostru piace.
Ingredients:
- patate - 5-6 pezzi;
- aneto, taglioli - un fasciu;
- champignons - 300 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
Sì i patati sò ghjovani, ùn deve esse micca purificatu, se u vechju, site di salvezza di a pelle. U mo patata, u funghi cut in pezzi chjuchi, greens, troppu chjama. U funghi è u pani veru si misunu, aghjunghjenu un salottu è pimentu. In patati facemu aghjunte assai, in a so distanza da l'altri. Allora accurzava cù cura di i taglioli di tagliu, fendu i fasgiuli trà elli cù una mistura di funghi è verdi. Questu hè bisognu di pacienza è precisione.
Quandu fece sta prucedura cù tutte e patate, impriaghjanu nantu à una bachera di cuccia coperta cù foglia, dilate cù oliu d'oliu è vegetale, coperta cù foglia nantu à a cima è mandate u fornu à u fornu durante 30 minuti à una temperatura di 200 gradi. Quandu u tempu si esce, sguassate u pezzu maiò, è mandate turnà i patate in u fornu finu à u marrone.
Patata-accordione cù u furmagliu
Per quelli chì ùn sò micca indifferenti à a cumminazione di patate è di furmagliu, avemu preparatu una ricetta per cugliera di una patata d'accordione in u fornu cun u furmagliu.
Ingredients:
- patate - 12 pezzi;
- Inghetata - 36 fette;
- butiru - 100 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
I patati sò megliu di sceglie un sacchitìfettu (da esse chjucu). I tuberi selezziunati sò mine è pelle. Allora fate chjude in a so distanza da l'altru. U so tiseci di mantellu in mantellu, cum'è u furmagliu, è inserisce in i slottagni unu per un un pezzu di furmagliu, è da un pezzu di mantra. Quandu tutti i patate sò pronti, trasfurmà ogni tubu in un pezzu di lametta è u mette in u fornu à 180 ° durante 40 minuti. Quandu u tempu hè stesu, apre u frascatore è mandi u patate in u fornu per altru 5-10 minuti, per ciò chì hè cupartu cun una crosta di oru. Pigliemu i patate da u papillon, mette à un pane è spicchiate cù pane greche.