U pastoghji ponu à i piatti una piquantità spiciale. Hè adupratu in baking, in a preparazione di desserti, è hè ancu bè cù leghje, è ancu carne. Ora avemu dettu i ricetti per fà insalate cù pasci.
Insalata, beets, u passa
Ingredients:
- prugne - 300 g;
- raisins - 2 tbsp. spese;
- noci - 2 tbsp. spese;
- acquavita - 1 cullaro;
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- l'acitu di vinu russu - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
U passiu sò lavati, secchi è cunsati l'acquavita. Abbandunate almenu una ora o duie. L'arrabata, lavata cù cura, hè impannuta in filu è fugliate sana finu à oghje à una temperatura di 180 °. Questu avarà da una ora. Allora, senza pruduce u frascatoghju, lasciate u fridhe. Allora a vuglietà è trè in un grande rossu. Trovate e legne. Per rientene, mettimu l'acitu di vinu russu è l'oliu d'aliva. U filtru riso. Emu combine beets, frutte, pasciuti, fate tutte sse cù un preparazione è cunglitu.
Insalata cun u pezzu è u pollulu
Ingredients:
- col biancu - 400 g;
- puddaru di cucina - 1 pc.;
- pasciuti - 100 g;
- verdura di aneto è tagliato - 30 g;
- mayonnaise,
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Prunùncia à preparalli a pettine di e pullastru , poi chjappu è tagliatu in tazza. Cabbage spiaghja finamente, è scuzzulò un pezzu di salute è e mo mani. Connetta u pollame, pappacini, colti, aghjunghjenu mayonnaise, erbe piccatu è cunglite.
Ricetta per una insalta "Mistress" cù pasci
Ingredients:
- beole - 150 g;
- carotti - 120 g;
- furmagliu duru - 200 g;
- pasciuti - 50 g;
- nocci - 50 g;
- Prune senza semen - 100 g;
- agliu - 3 craimi;
- mayonnaise;
- granu.
Preparazione
U prutezzioni di acqua calenta per 15 minuti. Ricette di carotte arrubbenu nantu à un grossu arricatu. Prune sò inundati ancu di l'acqua. Inturnia intesa. U pudete sferisce l'acqua è a mischjà cù e carota. Amparemu a massa cun periculu cù u primu fiascu in un insalata, u grassu di u mayonnaise. Cima cù un capru di u furmagliu. L'agliu s'apprimta da a stampa è a mischiglia cù 2 cullizzioni di mayonnaise. Pudemu u salatu resultante nantu à u quartu di u furmagliu.
Prune cut in cubs. I taglioli sò tagliati. Trasfurmà a trippa in un grossneru gruttu è cun u prugne è a lucchetta, aghjunghjenu a mayonnaise è u mischju. Questu serà u terzu caperu di salata. A cima di l'insalata cù pomefante, zucca è pezzu hè uncia cun u mayonnaise è decorata cù e fiore di castagna è l'aromi piccati.
Cabbage, insalata, paltusa
Ingredients:
- Cabbage biancu - 600 g;
- carotti - 300 g;
- mele - 1 pezzu;
- cipolla - 2 pezzi;
- agliu - 2 craimi;
- u salinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- pasciuti - 150 g;
- acqua - 0,5 l;
- zuccaru - 0.5 cup;
- Oliu vegetale - 0.5 cup;
- L'acitu 6% - 100 ml.
Preparazione
A colina finamente shinkuem, asciveraghju cù u sali è fegate cù e so mani, finu à ch'ella diventa torna, è principia à principià u zucchero. U zitula è a manzata sò sbagliati è trè in un grande rossu. Cipolla finamente crumb. Aghju trè nantu à un grossu fugliale o rinviate per a stampa. Connettu tutti l'ingredienti, aghjustate u passiu.
Pigliemu a salata: portanu acqua à foglie, pour u zùccheru è fremenu in l'oliu vegetale, portanu la mezcolata à foglie. Allora aprire u focu è vintu l'acitu. Trascendere a salamera chì face in porchi in a salad è cunglite. Fate un brew per 3 ore in un locu frescu, è pudete aghjustà à a tavula.
Insalata cun zucca, u pezzu è apple
Ingredients:
- meli è sour apples - 3 pcs.;
- pasciuti - 100 g;
- carotti - 400 g;
- crema agria - 4 tbsp. spese;
- zuccaru - à tastallu.
Preparazione
I pomi sò sbuchjati è pelle, cut in stripe. Ciliegie Tritte nantu à una rossu per carota in coreanu. U pelle pour acqua di furmagliu per 15 minuti. Combinamu tutti l'ingredienti, aghjunghjenu a crema agria è u zuccheru à u gustu, mischjà è serve à a table.